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Evaluación de las variables de fermentación para la obtención de kombucha a partir de Cymbopogon citratus, Thymus vulgaris y Mentha spicata

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Bibliographic Details
Main Author:	Pérez Puente, Dante Daniel
Format:	Tesis
Language:	Spanish / Castilian
Published:	2024
Subjects:	TP Tecnología Química
Online Access:	http://eprints.uanl.mx/27658/1/1080312937.pdf

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