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Diferencias en la información obtenida en un cuestionario de frecuencia de consumo alimentario (CFCA) cuando se le da seguimiento a la dieta del escolar en relación con la obtenida de primera intención

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El Cuestionario de Frecuencia de Consumo Alimentario (CFCA) es un método de evaluación dietética relativamente barato, rápido y fácil de aplicar, permite obtener información del modelo de consumo habitual a largo plazo en grandes poblaciones. El CFCA resulta ser una parte metodológica frágil dent...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Curiel Velázquez, Edgar Noé
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	2012
Acceso en línea:	http://eprints.uanl.mx/2698/1/1080256447.pdf

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