Diferencias en la información obtenida en un cuestionario de frecuencia de consumo alimentario (CFCA) cuando se le da seguimiento a la dieta del escolar en relación con la obtenida de primera intención
El Cuestionario de Frecuencia de Consumo Alimentario (CFCA) es un método de evaluación dietética relativamente barato, rápido y fácil de aplicar, permite obtener información del modelo de consumo habitual a largo plazo en grandes poblaciones. El CFCA resulta ser una parte metodológica frágil dent...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Spanish / Castilian |
| Publicado: |
2012
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| Acceso en línea: | http://eprints.uanl.mx/2698/1/1080256447.pdf |