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Producción, parámetros químicos y microbiológicos de la leche y características sensoriales y recuentos microbianos del queso de vacas alimentadas con manzarina

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gutiérrez Piña, Francisco Javier
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	2011
Materias:	QR Microbiología
Acceso en línea:	http://eprints.uanl.mx/2458/1/1080211169.pdf

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