Producción, parámetros químicos y microbiológicos de la leche y características sensoriales y recuentos microbianos del queso de vacas alimentadas con manzarina
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Spanish / Castilian |
| Publicado: |
2011
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://eprints.uanl.mx/2458/1/1080211169.pdf |