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Determinación de mercurio en pescado freco que se comercializa en el área metropolitana de Monterrey

La presencia de mercurio en pescados que forman parte de la alimentación del ser humano es un problema de salud pública, las principales especies que forman la captura mexicana para consumo humano directo como el guachinango, mojarra, bagre, robalo y pez sierra son los que representan mayor venta y...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Ramírez Arizpe, Abraham, Ramos Peña, Esteban Gilberto, Rodríguez Fuentes, Humberto
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	Universidad Autónoma de Nuevo León/Faspyn 2017
Acceso en línea:	http://eprints.uanl.mx/24262/1/13.pdf

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