Factores que influyen en la composicón de ácidos grasos destilados de soya (Glycine Max L.)
El aceite de soya es el más usado a nivel mundial, con un 54% del consumo, por lo que la alta producción de éste genera altas cantidades de subproductos. En la industria de extracción y refinación, una demanda actual es la disminución y/o aprovechamiento de éstos, lo que requiere investigación enfoc...
| Autores principales: | , , , , , , , |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Spanish / Castilian |
| Publicado: |
UANL Facultad de Ciencias Biológicas
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://eprints.uanl.mx/23865/1/97.pdf |