Mayonesas y aderezos adicionados con extracto de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.)
La jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) es una especie vegetal que destaca por sus propiedades medicinales como reducir el colesterol y disminuir la presión arterial. En México se cosechan 18 mil hectáreas de jamaica con un rendimiento promedio de 265 kg/ha. Posee una gran cantidad de antioxidantes, pri...
Main Authors: | Bautista Villarreal, Minerva, Báez González, Juan Gabriel, Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús, García Saucedo, E., Flores Alemán, R., Walle Castro, A. V. |
---|---|
Format: | Article |
Language: | Spanish / Castilian |
Published: |
Facultad de Ciencias Biológicas UANL
2017
|
Subjects: | |
Online Access: | http://eprints.uanl.mx/23738/1/73.pdf |
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