Evaluación de la actividad antimicrobiana, antiinflamatoria y antioxidante de subproductos de Opuntia ficus-indica y Mangifera indica.

Hoy en día existe un gran desarrollo en la industria alimentaria que da origen a residuos de diversas frutas y vegetales, dichos residuos, también conocidos como subproductos poseen propiedades funcionales que pueden ser aprovechadas por la industria debido a diversos beneficios derivados de los mis...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Lozoya Castillo, D. L., Castillo Hernández, Sandra Loruhama, Hernández Marín, David Alejandro, Rivas Morales, Catalina, Sánchez García, Eduardo
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	Facultad de Ciencias Biológicas UANL 2018
Materias:	QR Microbiología
Acceso en línea:	http://eprints.uanl.mx/23684/1/59.pdf