Evaluación de la actividad antimicrobiana, antiinflamatoria y antioxidante de subproductos de Opuntia ficus-indica y Mangifera indica.
Hoy en día existe un gran desarrollo en la industria alimentaria que da origen a residuos de diversas frutas y vegetales, dichos residuos, también conocidos como subproductos poseen propiedades funcionales que pueden ser aprovechadas por la industria debido a diversos beneficios derivados de los mis...
| Autores principales: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Spanish / Castilian |
| Publicado: |
Facultad de Ciencias Biológicas UANL
2018
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://eprints.uanl.mx/23684/1/59.pdf |