Evaluación de la Incertidumbre en el Método de Bacterias Aerobias en una matriz de alimentos.

En el presente trabajo se evaluó la incertidumbre asociada a la determinación de mesófilicos aerobios expresada como cuenta total en ufc/mL por el método para la Cuenta de Bacterias Aerobias en placa, Norma Oficial Mexicana NOM-092-SSA1-1994, en la microbiología sanitaria es de vital importancia con...

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