Exena Cantú, J., Lu Martínez, A. A., Bautista Villarreal, M., Báez González, J. G., Gallardo Rivera, C. T., García Alanís, K. G., & Durán Lugo, R. (2020). Determinación de la capacidad emulsionante de proteína extraída de almendra de Prunus serotina var. capuli para su aprovechamiento y valorización en la industria alimentaria. Facultad de Ciencias Biológicas UANL.
Cita Chicago Style (17a ed.)Exena Cantú, J.C., Analía Alejandra Lu Martínez, Minerva Bautista Villarreal, Juan Gabriel Báez González, Claudia Tomasa Gallardo Rivera, Karla G. García Alanís, y Reyna Durán Lugo. Determinación De La Capacidad Emulsionante De Proteína Extraída De Almendra De Prunus Serotina Var. Capuli Para Su Aprovechamiento Y Valorización En La Industria Alimentaria. Facultad de Ciencias Biológicas UANL, 2020.
Cita MLA (9a ed.)Exena Cantú, J.C., et al. Determinación De La Capacidad Emulsionante De Proteína Extraída De Almendra De Prunus Serotina Var. Capuli Para Su Aprovechamiento Y Valorización En La Industria Alimentaria. Facultad de Ciencias Biológicas UANL, 2020.