Evaluación de la capacidad antioxidante y contenido de lípidos y carotenoides totales en un extracto hexánico de Haematococcus pluvialis en distintos periodos de estrés.
El alga verde Haematococcus pluvialis se encuentra comúnmente en climas templados de todo el mundo y es una de las fuentes biológicas más importantes de carotenoides; Los cuales se acumulan en forma de vesículas alrededor del núcleo y se forman sometiéndola a condiciones de estrés como limitación...
| Main Author: | |
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| Format: | Tesis |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://eprints.uanl.mx/18353/1/1080289167.pdf |
| Summary: | El alga verde Haematococcus pluvialis se encuentra comúnmente en climas templados
de todo el mundo y es una de las fuentes biológicas más importantes de carotenoides;
Los cuales se acumulan en forma de vesículas alrededor del núcleo y se forman
sometiéndola a condiciones de estrés como limitación de nutrientes o exposición a la luz
ultravioleta. Lo cual origina cambios morfológicos que van de fases flageladas y
palmeloides a fases prequísticas y quísticas las cuales varían en función del medio de
cultivo. El contenido de astaxantina en H. pluvialis en las fases prequísticas y quísticas
representa el 90% de los carotenoides totales y tiene una extraordinaria capacidad
antioxidante (500 veces mayor que el β-caroteno). Aparte de los carotenoides, H.
pluvialis es productora de grandes cantidades de lípidos, los cuales hasta el 50% de su
peso seco. La extracción de los carotenoides de H. pluvialis a nivel industrial se realiza
en la fase quística (o de hematocisto) |
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