Caracterización bioquímica de la fitasa C de Bacillus subtilis y de sus formas recombinantes
Las fitasas o hexafofato de inositol fosfohidrolasas son importantes aditivos de alimentos para animales que incrementan la disponibilidad de fósforo y otros minerales nutricionalmente importantes en animales monogástricos debido a la hidrólisis enzimática del ácido fítico, un factor anti-nutrici...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Tesis |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
2008
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://eprints.uanl.mx/1834/1/1080190954.pdf |