Análisis de muestras complejas de ácidos carboxílicos y carbohidratos mediante GC - MS
Los ácidos α-hidroxicarboxílicos y carbohidratos son compuestos que se encuentran en la naturaleza, o que se pueden generar durante procesos como la hidrólisis o fermentación de productos de origen natural. En este trabajo se presenta un método para el análisis de seis ácidos carboxílicos y cinco ca...
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
2005
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://eprints.uanl.mx/1669/1/analisis_de_muestras_complejas_acidos.pdf |
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| author | Pérez Rodríguez, Nancy Elizondo Martínez, Perla Nájera Martínez, Blanca |
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| description | Los ácidos α-hidroxicarboxílicos y carbohidratos son compuestos que se encuentran en la naturaleza, o que se pueden generar durante procesos como la hidrólisis o fermentación de productos de origen natural. En este trabajo se presenta un método para el análisis de seis ácidos carboxílicos y cinco carbohidratos en un hidrolizado de cáscara de arroz, mediante cromatografía de gases capilar con detector de espectrometría de masas (GC/MS). Se establecieron las condiciones óptimas de operación del equipo para una separación completa de los compuestos en el menor tiempo posible, permitiéndonos su cuantificación mediante la técnica de adición de estándar-estándar interno. Los estándares y muestra fueron derivatizados para poder ser analizados por GC/MS, se obtuvieron concentraciones que fluctúan entre los 0.099 y 2.84% P/V. |
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| id | eprints-1669 |
| institution | UANL |
| language | English |
| publishDate | 2005 |
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