Efecto del eritritol sobre el desarrollo y fructificación de pleurotus ostreatus.
Los polioles son alcoholes polihídricos con varios grupos hidroxilo que se utilizan como edulcorantes debido a que no son absorbidos en el intestino, son producidos de manera natural por diversos organismos en particular hongos y plantas, algunos ejemplos de estos son el manitol, glicerol, xilitol y...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Tesis |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
2018
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| Online Access: | http://eprints.uanl.mx/15881/1/1080289870.pdf |