| Summary: | Se confirmó que la utilización de harinas elaboradas
a partir de pescado deteriorado reduce significativamente
el consumo de alimento y el crecimiento
de camarones alimentados con este tipo de harinas.
Aunque, se ha especulado que las aminas
biogénicas son las responsables de estos resultados;
con la presente investigación se descarta a las
aminas biogénicas como las responsables de tales
efectos y que por el contrario, a niveles moderados
de histamina, espermidina o espermina se mejora
el crecimiento. Al mismo tiempo, demostramos que
el camarón es capaz de metabolizar las aminas, como
lo hacen los vertebrados superiores, excepto la
cadaverina.
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