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Revalorización de residuos de la industria alimentaria. Un plan de sustentabilidad

El aprovechamiento de residuos industriales es una demanda prioritaria a nivel nacional e internacional, por cuestiones de sustentabilidad, ya que la enorme producción de los mismos es una consecuencia natural de la actividad humana. Puntualmente, de la etapa de desodorización en el proceso de refin...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Núñez González, María Adriana, Amaya Guerra, Carlos Abel, Báez González, Juan Gabriel, Aguilera González, Carlos, Moreno Limón, Sergio, Rodríguez Rodríguez, José
Formato: Artículo
Lenguaje:español
Publicado: Universidad Autónoma de Nuevo León 2018
Materias:
Alimentos
Aprovechamiento
Residuos industriales
Acceso en línea:https://biologiaysociedad.uanl.mx/index.php/b/article/view/52

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