Evaluación de las características nutricionales y funcionales del concentrado proteico de Phaseolus acutifolius Gray

por López Ibarra, Cristina
Publicado 2018

Evaluación de las características nutricionales y funcionales del concentrado proteico de Phaseolus acutifolius Gray

por López Ibarra, Cristina
Publicado 2018

Protein Concentrates on Tepary Bean (Phaseolus acutifolius Gray) as a Functional Ingredient: In silico Docking of Tepary Bean Lectin to Peroxisome Proliferator-Activated Receptor G...

por López Ibarra, Cristina, Ruíz López, Felipe de Jesús, Bautista Villarreal, Minerva, Báez González, Juan Gabriel, Rodríguez Romero, Beatriz Adriana, González Martínez, Blanca Edelia, López Cabanillas Lomelí, Manuel, Vázquez Rodríguez, Jesús Alberto
Publicado 2021