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Efecto de diferentes métodos de cocción en el contenido de compuestos fenólicos y la actividad antioxidante en brócoli (Brassica oleracea var. Italica) y coliflor (Brassica olerace...
por
López
Hernández
,
Abad
Arturo
Publicado 2017
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2
Efecto de diferentes métodos de cocción en el contenido de compuestos fenólicos y la actividad antioxidante en brócoli (Brassica oleracea var. Italica) y coliflor (Brassica olerace...
por
López
Hernández
,
Abad
Arturo
Publicado 2017
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Determinación del contenido de compuestos fenólicos presentes en extractos alcohólicos de semilla de chía (Salvia hispánica L.)
por
Ortega Villarreal, Ana Sofía
,
López
Hernández
,
Abad
Arturo
,
González Martínez, Blanca Edelia
Publicado 2016
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4
Nutritional quality of protein flours of fava bean (Vicia faba L.) and in vitro digestibility and bioaccesibility
por
Ayala Rodríguez, Victor Andrés
,
López
Hernández
,
Abad
Arturo
,
López Cabanillas Lomelí, Manuel
,
González Martínez, Blanca Edelia
,
Vázquez Rodríguez, Jesús Alberto
Publicado 2022
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5
Histamine and Tyramine in Chihuahua Cheeses during Shelf Life: Association with the Presence of tdc and hdc Genes
por
Campos Góngora, Eduardo
,
González Martínez, María Teresa
,
López
Hernández
,
Abad
Arturo
,
Arredondo Mendoza, Gerardo Ismael
,
Ortega Villarreal, Ana Sofía
,
González Martínez, Blanca Edelia
Publicado 2023
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López Hernández, Abad Arturo
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González Martínez, Blanca Edelia
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Ortega Villarreal, Ana Sofía
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Arredondo Mendoza, Gerardo Ismael
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Ayala Rodríguez, Victor Andrés
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González Martínez, María Teresa
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