Mostrando 1 - 3 Resultados de 3 Para Buscar 'Espinosa Páez, Edith', tiempo de consulta: 0.01s Limitar resultados
1
Obtención de una harina funcional rica en proteínas de buena calidad biológica y de alto valor nutricio a base de cereales y leguminosas mediante fermentación con Pleurotus ostreatus.
por Espinosa Páez, Edith
Publicado 2018
Enlace del recurso
Tesis

2
Caracterización de dos variedades de frijol fermentados con Pleurotus ostreatus.
Enlace del recurso
Artículo

3
Increasing Antioxidant Activity and Protein Digestibility in Phaseolus vulgaris and Avena sativa by Fermentation with the Pleurotus ostreatus Fungus
Enlace del recurso
Artículo

Herramientas de búsqueda: RSS — Enviar por Correo electrónico esta Búsqueda