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Estabilización de antocianinas extraídas de jugo de granada usando arabinoxilanos extraídos de un subproducto de la industria cervecera by Jaguey-Hernández, Y., Castañeda-Ovando, A., Castañeda-Ovando, E.P., Tapia-Ignacio, C., Contreras-López, E., Gonzalez-Olivares, L.G.

“…Actualmente, se busca el empleo de aditivos naturales en los alimentos, incluyendo los colorantes. Las frutas son una importante fuente de colorantes naturales como clorofilas, carotenoides, betalaínas y antocianinas, sin embargo, una de sus mayores limitaciones es su estabilidad. …”
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Implementación exitosa de lean manufacturing y economía circular: lo que toda empresa debe considerar by Becerra Rodríguez, María Blanca, Hernández Hernández, Arturo, Zitzumbo Guzmán, Roberto, Maldonado González, Wendy, Morales Morales, Cornelio

“…En este estudio se desarrolló en una investigación documental, descriptiva y de campo, aplicando encuestas diseñadas a partir de los factores críticos identificados en la literatura para la implementación de Lean Manufacturing y Economía Circular. …”
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"Lo que nunca esperé y aprecio conmovida es que recuerden mi nombre" by Meyer, Consuelo

“…"Mi peoyecto consistía en seguir un plan de estudios concentrado en pocas pero bien enseñadas materias y en el cumplimiento estricto de los programas de cursos, calendarios y horarios"…”
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Aspectos nutricionales del pescado blanco de Pátzcuaro (Chirostoma estor estor Jordan, 1879) by Martínez Palacios, Carlos A., Toledo-Cuevas, Mayra, Racotta Dimitrov, Elias, Ríos-Durán, Ma. Gisela, Palacios Metchenov, Elena, Fonseca Madrigal, Jorge, Campos Mendoza, Antonio, Ross, L.G.

“…Unfortunately the high fisheries pressure and the pollution of their environmenthave become the species in danger. A lot of effort has been done to develop their pilot culture. …”
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Dietary protein requirement for Litopenaeus vannamei by Velasco, M., Lawrence, A.L., Castille, F.L., Obaldo, L.G.

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El hambre pone, la dieta dispone y el sesgo atencional lo descompone by Sosa-García, Ingrid, Edmont Celis-López, Cruz-Huerta, Elvia, Ortega-Herrera, María Erika, Martínez, Armando Jesús

“…Los individuos suelen someterse a dietas de restricción de alimentos cuando tienen como objetivo reducir su masa corporal para mantener determinado balance ya sea de salud, físico o estético (D’Anci et al., 2009; Sato 2020). …”
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Una lección de microbiología a lo largo de la historia: la resistencia a meticilina by Cruz-López, Flora, Martínez-Meléndez, Adrián

“…La resistencia a los antimicrobianos es un grave problema mundial, ya que implica la pérdida de la efectividad de los tratamientos contra enfermedades infecciosas. …”
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No todo lo que llega es sargazo: la diversidad oculta de macroalgas en las playas del Caribe by Kharissova, Alena B., Nocedo-Mena, Deyani, Salcedo-Martínez, Sergio Manuel, Lugo-Loredo, Shadai

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El invasor no es como lo pintan by Hernández-Rubio, Paola Lisette, Bermúdez-González, María Pamela, Muñoz-Manzano, José Alberto, Ramírez-Herrejón, Juan Pablo

“…Desde la perspectiva de la preservación de los organismos nativos de un lugar determinado, las invasiones biológicas casi siempre tienen una connotación negativa ya que, después de la destrucción del hábitat, éstas son la segunda causa de pérdida de biodiversidad. …”
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Lo compartido culturalmente como elemento indispensable para el estudio de las prácticas de recursos humanos en las organizaciones mexicanas: un enfoque conceptual. by Mendoza Gómez, Joel, Rositas Martínez, Juan

“…De esta manera se presentan aspectos teóricos de la cultura, enseguida, se revisan algunas características de la cultura laboral, posteriormente se repasan elementos de la cultura organizacional, y por último, se revisan planteamientos acerca del modelo mental de los grupos.…”
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Lo común/comunes y bienestar social. Claves para su debate en un cambio de época by Cazzaniga, Susana

Subjects: “…Lo común/comunes…”
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El estudio de la Epistemología del Trabajo Social Contemporáneo desde la intervención en lo social como práctica científica. by Urbalejo, Cristian

“…El abordaje de la epistemología del Trabajo Social desde esta perspectiva abona a profundizar en nuestra propia epistemología para explicar cómo es que de hecho se configura la intervención en lo social. Se hace énfasis en la necesidad de recuperar la dimensión normativa de la práctica y los estándares epistémicos que se derivan de esto. …”
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Walter Benjamin y lo que dicen las cosas que no hablan by Rojas Pachas, Daniel

“…de David Mauas y la novela El pasajero Walter Benjamin, de Ricardo Cano, que se centra en los pasos que llevan al suicidio del intelectual por una sobredosis de morfina en una fonda de Portbou, un pueblo de frontera, testigo del horror de la persecución y el anhelo de la libertad.…”
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Aplicaciones de lo disruptivo en diferentes áreas del conocimiento by Triana Contreras, Jaime César

“…En este marco teórico se ha proyectado la necesidad de dar un nuevo enfoque a la educación, base para el desarrollo en los pueblos, combinando la currícula y las formas de exponer y conducir los contenidos por los docentes, enfocando más el abordaje de los contenidos con la tecnología, uso de internet, transformación de las TIC’s, aplicación de competencias, dominio de actividades numéricas y verbales, y el dominio de un segundo o tercer idioma.…”
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El curriculum oculto: alternativa docente para valorar lo que sucede en el aula by Triana Contreras, Jaime César

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De lo rural a lo urbano: las peleas de gallos en Monterrey (segunda parte) by Velázquez Rojas, Martín

“…Estas indagaciones se efectuaron principalmente en el sector norponiente de Monterrey, así como Ciénega de Flores, así como en el Casco antiguo de San Nicolás de los Garza, dando lugar a observaciones de campo, además de significativas descripciones de lo acontecido durante estos lugares. …”
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Para que no lo olviden (estampas de Mier y Noriega) by Carreño C., Juan Manuel

“…El aire frío acaricia los rostros de los norieguenses que salen todas las mañanas a realizar sus quehaceres. …”
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De lo rural a lo urbano: las peleas de gallos en Monterrey (primera parte) by Velázquez Rojas, Martín

“…Estas indagaciones se efectuaron principalmente en el sector norponiente de Monterrey, así como Ciénega de Flores, así como en el Casco antiguo de San Nicolás de los Garza, dando lugar a observaciones de campo, además de significativas descripciones de lo acontecido durante estos lugares. …”
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Trayectoria cronológica y temática de Reforma Siglo XXI, a lo largo de cinco lustros by Osorio Castillo, Linda A.

“…Las instituciones de educación superior cumplen tres funciones sustantivas: la docencia, la investigación y la extensión universitaria; la Preparatoria Núm. 3, como parte de la Universidad Autónoma de Nuevo León, ha cumplido con estas tres funciones, en la medida de sus posibilidades, y como parte de la extensión universitaria cuenta con la vinculación con las empresas a través de los Modulos Externos y para la difudión cultural se fundó en 1993 la revista Reforma Siglo XXI.…”
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No está mal, lo que estando mal, puede estar peor by Ávila, J. R. M.

“…Me lo advirtieron, pero no les creí. “Ya está cerca”, aseguraron y sólo sonreí a medias, no sé si con un dejo de burla, porque los otros se pusieron serios. …”
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