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    Desarrollo de un proceso estandarizado de fermentación láctica de frijol (Phaseolus vulgaris) var. pinto americano para producción de un ingrediente tecnofuncional. por Cárdenas Cárdenas, María del Carmen

    Publicado 2018
    “…Natural fermentation increased in vitro digestibility of the protein by 36.12 % and by 50.68 % the digestible protein of var. american pinto bean; while these values were increased by 84.90 % (in vitro digestibility) and by 89.54 % (digestible protein) in the LAB fermentation; the grounding of the bean before fermentation with LAB enabled the in vitro digestibility to be raised by 128.74 % and the digestible protein by 129.54 %. …”
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    Tesis
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  6. 226
  7. 227
  8. 228
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  12. 232
  13. 233

    Factores estructurales de la pared celular del forraje que afectan su digestibilidad por Ramírez Orduña, Rafael, Ramírez Lozano, Roque Gonzalo, López Gutiérrez, Francisco

    Publicado 2002
    “…La naturaleza de enlaces cruzados de los componentes de la pared celular y la cantidad de lignina y taninos condensados pueden ser los factores clave que limiten su degradación; sin embargo, la organizaci ón de la matriz puede regular el grado de influencia de la lignina sobre la degradación de los polisacáridos de la pared. …”
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    Artículo
  14. 234

    Parámetros bio-económicos de la producción intensiva de la carne de bovino en México por Callejas Juárez, Nicolás, Rebollar Rebollar, Samuel, Ortega Gutiérrez, Juan Ángel, Domínguez Viveros, Joel

    Publicado 2017
    “…La eficiencia fue de 7.84 ± 1.39 kg alimento/kg y 61.20 ± 0.84 % de carne de rendimiento en canal, eficacia 99.55 ± 0.26 %, calidad 100 % y economía 3.36 ± 1.89 $/kg de ingreso neto. …”
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    Artículo
  15. 235

    Genotyping of white spot syndrome virus on wild and farm crustaceans from Sonora, Mexico por González Galaviz, José Reyes, Rodriguez Anaya, Libia, Molina Garza, Zinnia Judith, Ibarra Gámez, José Cuauhtémoc, Galaviz Silva, Lucio

    Publicado 2013
    “…White spot syndrome is a viral disease affecting wild and farm crustaceans that serve as reservoirs. Previous reports have demonstrated high genomic variation in WSS viruses (WSSV) isolated from distinct geographical regions. …”
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    Artículo
  16. 236
  17. 237

    Valoración del riesgo de caries utilizando CAMBRA en pacientes con problemas sistémicos por Paez Peña, Zulema

    Publicado 2018
    “…Resultados: Se observó una relación estadísticamente significativa del tipo de enfermedad con el riesgo de caries de CAMBRA (p=0.026), y se encontró que estas enfermedades no están relacionadas con el riesgo de caries según ceo y CPO (p=0.140). …”
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    Tesis
  18. 238
  19. 239

    Asertividad y resistencia de la presión de pares en el consumo de alcohol y tabaco en adolescentes. por Galván Soto, Atzyri Marleny

    Publicado 2020
    “…Propósito y Método del estudio: El propósito del presente estudio fue describir la relación de la asertividad y resistencia de presión de pares con el consumo de alcohol y tabaco en adolescentes estudiantes de bachillerato. …”
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    Tesis
  20. 240

    Cognitive performance associated with self-care activities in mexican adults with type 2 diabetes por Compeán Ortiz, Lidia Guadalupe, Gallegos Cabriales, Esther Carlota, González González, José Gerardo, Gómez Meza, Marco Vinicio, Therrien, Barbara, Salazar González, Bertha Cecilia

    Publicado 2010
    “…RESULTS: A significant positive effect of memory-learning on self-care activities was found. Education/understanding in diabetes moderated the relationship between immediate and delayed memory-learning and self-care in glucose monitoring and diet. …”
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    Artículo

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