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Desarrollo de un proceso estandarizado de fermentación láctica de frijol (Phaseolus vulgaris) var. pinto americano para producción de un ingrediente tecnofuncional.
Publicado 2018“…Natural fermentation increased in vitro digestibility of the protein by 36.12 % and by 50.68 % the digestible protein of var. american pinto bean; while these values were increased by 84.90 % (in vitro digestibility) and by 89.54 % (digestible protein) in the LAB fermentation; the grounding of the bean before fermentation with LAB enabled the in vitro digestibility to be raised by 128.74 % and the digestible protein by 129.54 %. …”
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Tesis -
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Notre- Dame de París : Mois de Maire preche a Notre-Dame de París anneé 1890 (ouvrage orne d'un plan et de 14 gravures) Lapides clamabunt!
Publicado 2015Materias: “…París, Notre-Dame (Catedral)-Novela…”
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Áreas grises: territorio de investigación artística = Gray areas: artistic research field
Publicado 2015Materias: “…N Artes Visuales en General…”
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Artículo -
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Factores estructurales de la pared celular del forraje que afectan su digestibilidad
Publicado 2002“…La naturaleza de enlaces cruzados de los componentes de la pared celular y la cantidad de lignina y taninos condensados pueden ser los factores clave que limiten su degradación; sin embargo, la organizaci ón de la matriz puede regular el grado de influencia de la lignina sobre la degradación de los polisacáridos de la pared. …”
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Artículo -
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Parámetros bio-económicos de la producción intensiva de la carne de bovino en México
Publicado 2017“…La eficiencia fue de 7.84 ± 1.39 kg alimento/kg y 61.20 ± 0.84 % de carne de rendimiento en canal, eficacia 99.55 ± 0.26 %, calidad 100 % y economía 3.36 ± 1.89 $/kg de ingreso neto. …”
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Artículo -
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Genotyping of white spot syndrome virus on wild and farm crustaceans from Sonora, Mexico
Publicado 2013“…White spot syndrome is a viral disease affecting wild and farm crustaceans that serve as reservoirs. Previous reports have demonstrated high genomic variation in WSS viruses (WSSV) isolated from distinct geographical regions. …”
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Artículo -
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Contamination of Fresh Produce by Microbial Indicators on Farms and in Packing Facilities: Elucidation of Environmental Routes
Publicado 2017“…ABSTRACT To improve food safety on farms, it is critical to quantify the impact of environmental microbial contamination sources on fresh produce. …”
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Artículo -
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Valoración del riesgo de caries utilizando CAMBRA en pacientes con problemas sistémicos
Publicado 2018“…Resultados: Se observó una relación estadísticamente significativa del tipo de enfermedad con el riesgo de caries de CAMBRA (p=0.026), y se encontró que estas enfermedades no están relacionadas con el riesgo de caries según ceo y CPO (p=0.140). …”
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Tesis -
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Asertividad y resistencia de la presión de pares en el consumo de alcohol y tabaco en adolescentes.
Publicado 2020“…Propósito y Método del estudio: El propósito del presente estudio fue describir la relación de la asertividad y resistencia de presión de pares con el consumo de alcohol y tabaco en adolescentes estudiantes de bachillerato. …”
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Tesis -
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Cognitive performance associated with self-care activities in mexican adults with type 2 diabetes
Publicado 2010“…RESULTS: A significant positive effect of memory-learning on self-care activities was found. Education/understanding in diabetes moderated the relationship between immediate and delayed memory-learning and self-care in glucose monitoring and diet. …”
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Artículo