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Caracterización fisicoquímica y de compuestos bioactivos del frijol tepari (Phaseolus acutifolius gray) cultivado en Nuevo León, México.
Publicado 2017“…El frijol tepari, presentó una cantidad de fenoles totales, flavonoides totales, taninos condensados y niveles de capacidad antioxidante diferentes a la de las variedades de frijol común, sin embargo, éste se pudo comparar con otras especies de leguminosas como el cacahuate y frijol caupí. …”
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Tesis -
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Ruminal fermentation modification of protein and carbohydrate by means of roasted and estimation of microbial protein synthesis
Publicado 2009“…Outro problema em sementes de leguminosas é o conteúdo de fatores antinutricionais, como os inibidores de proteases, taninos, compostos fenólicos, lectinas e alguns outros, podendo afetar a digestibilidade. …”
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Artículo -
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Caracterización fisicoquímica y de compuestos bioactivos del frijol tepari (Phaseolus acutifolius gray) cultivado en Nuevo León, México.
Publicado 2017“…El frijol tepari, presentó una cantidad de fenoles totales, flavonoides totales, taninos condensados y niveles de capacidad antioxidante diferentes a la de las variedades de frijol común, sin embargo, éste se pudo comparar con otras especies de leguminosas como el cacahuate y frijol caupí. …”
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Tesis -
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Potencial nutricional y bioactivo de frijol (Phaseolus vulgaris) en la salud humana
Publicado 2023“…Sus principales componentes son carbohidratos (50-60%), proteínas (15-25%) y lípidos (1-3%), además de vitaminas, minerales y compuestos no nutricionales como los compuestos fenólicos, saponinas, taninos, entre otros presentes en la semilla, que junto con los péptidos bioactivos coadyuvan en el control de enfermedades. …”
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Artículo -
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Las vías de comunicación terrestre y su efecto en la biodiversidad
Publicado 2018Enlace del recurso
Artículo -
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Triple negative breast cancer: Deciphering the biology and heterogeneity
Publicado 2016Enlace del recurso
Artículo -
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Análisis microestructural de un vitrocerámico empleando el método rietveld
Publicado 2005Enlace del recurso
Artículo -
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