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Enfermedades gastrointestinales de origen hídrico en Nuevo León: una aplicación de modelos ocultos de Markov (HMM)
Publicado 2026“…La escasez de agua en Nuevo León ha planteado riesgos para la salud pública. …”
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Percepción de la responsabilidad social universitaria entre estudiantes de origen indígena.
Publicado 2020“…Este trabajo de investigación se realizó en una Institución de Educación Superior que integra en su Plan de Desarrollo acciones para la implementación de la RSU en estudiantes de origen indígena.…”
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Avances en Estudios Sobre Expresión y Actividad de Enzimas Digestivas en Juveniles de Totoaba (Totoaba macdonaldi, Gilbert 1890) Alimentados con Proteínas de Origen Vegetal.
Publicado 2015“…En este documento se presentan los resultados de dos estudios donde se sustituyó harina de pescado (HP) por ingredientes de origen vegetal como el concentrado de proteína de soya (CPS) y harina de soya (HS), para el desarrollo de alimentos de calidad y económicamente viables para peces marinos carnívoros como totoaba (Totoaba macdonaldi). …”
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Políticas públicas: Marketing social de salud en migración
Publicado 2012Enlace del recurso
Sección de libro. -
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Efecto de la literatura sobre el cerebro y sus beneficios en la salud
Publicado 2023Enlace del recurso
Artículo -
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Efecto de la incorporación de harinas de origen vegetal sobre las propiedades tecnofuncionales y actividad biológica en un modelo cárnico.
Publicado 2019“…Los productos cárnicos son asociados con frecuencia a una imagen negativa por un sector de la población, siendo percibidos como alimentos que provocan un detrimento a la salud, hoy en día, la industria cárnica ha centrado su atención en el desarrollo de ingredientes o aditivos que provean caracteristicas nutricionales y que ayuden a la prevención de las enfermedades relacionadas con el estilo de vida. …”
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Tesis -
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Efecto de la incorporación de harinas de origen vegetal sobre las propiedades tecnofuncionales y actividad biológica en un modelo cárnico.
Publicado 2019“…Los productos cárnicos son asociados con frecuencia a una imagen negativa por un sector de la población, siendo percibidos como alimentos que provocan un detrimento a la salud, hoy en día, la industria cárnica ha centrado su atención en el desarrollo de ingredientes o aditivos que provean caracteristicas nutricionales y que ayuden a la prevención de las enfermedades relacionadas con el estilo de vida. …”
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Hacia productos saludables elaborados con arroces ricos en melatonina.
Publicado 2016“…El arroz (Oryza sativa) es un cereal fundamental para más de la mitad de la población mundial. Como alimento básico es un aporte calórico en la dieta, adicionalmente contiene melatonina, compuesto beneficioso para la salud. …”
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Proceso salud/enfermedad/atención, adultos mayores y pobreza. Un estudio de caso cualitativo desde el marco conceptual de los determinantes sociales de la salud en el área metropol...
Publicado 2014“…La presente investigación tiene como finalidad examinar el fenómeno social de la salud en la etapa de vejez, específicamente desde la perspectiva de las mujeres mayores; por lo tanto el objetivo general de este estudio es comprender las experiencias del proceso salud/enfermedad/atención de enfermedades crónico-degenerativas en las mujeres de la tercera edad que viven en pobreza urbana en el Área Metropolitana de Monterrey, Nuevo León. …”
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Tesis -
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Proceso salud/enfermedad/atención, adultos mayores y pobreza. Un estudio de caso cualitativo desde el marco conceptual de los determinantes sociales de la salud en el área metropol...
Publicado 2014“…La presente investigación tiene como finalidad examinar el fenómeno social de la salud en la etapa de vejez, específicamente desde la perspectiva de las mujeres mayores; por lo tanto el objetivo general de este estudio es comprender las experiencias del proceso salud/enfermedad/atención de enfermedades crónico-degenerativas en las mujeres de la tercera edad que viven en pobreza urbana en el Área Metropolitana de Monterrey, Nuevo León. …”
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Tesis -
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Entre violencia e incertidumbre: salud psicosocial y espiritualidad en jóvenes de edad universitaria al Sureste de Veracruz
Publicado 2025“…Esta investigación, realizada entre octubre de 2024 y febrero de 2025, explora la salud psicosocial y la espiritualidad en jóvenes universitarios de edades entre 19 a 21 años, originarios del sureste veracruzano, una región profundamente marcada por la violencia estructural, el crimen organizado y la inseguridad cotidiana. …”
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Un acercamiento a la salud de la población adulta mayor mexicana en Estados Unidos (EU) de América y en México: una visión comparada
Publicado 2018“…Adicional- mente se ha mencionado que la concentración de los migrantes en comunidades con personas de su mismo origen se asocia con una mejor salud psicológica. …”
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