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    Desarrollo de un proceso estandarizado de fermentación láctica de frijol (Phaseolus vulgaris) var. pinto americano para producción de un ingrediente tecnofuncional. por Cárdenas Cárdenas, María del Carmen

    Publicado 2018
    “…Natural fermentation increased in vitro digestibility of the protein by 36.12 % and by 50.68 % the digestible protein of var. american pinto bean; while these values were increased by 84.90 % (in vitro digestibility) and by 89.54 % (digestible protein) in the LAB fermentation; the grounding of the bean before fermentation with LAB enabled the in vitro digestibility to be raised by 128.74 % and the digestible protein by 129.54 %. …”
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    Tesis
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  10. 14510

    Crónicas de los viajeros de la ciudad por Narváez Tijerina, Adolfo Benito

    Publicado 2020
    “…En este capítulo se explora la posibilidad de entender, tal como hemos caracterizado a la geografía de la ciudad, a la ciudad imaginaria como el resultado de unos mitos e imágenes heredadas. Se analizan diversas dimensiones de la ciudad onírica en la literatura, tratando de establecer las dimensiones estructurales por medio de las cuales se podría organizar una topología de la imaginación. …”
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    Libro
  11. 14511

    Caracterización del yacimiento de hierro Sol y Luna, distrito minero de Concepción del Oro, Zacatecas por Castillejo Carreón, José Carlos

    Publicado 2017
    “…La asociación mineral metálica consiste mayoritariamente de magnetita masiva acompañada por cantidades menores de hematita, pirita, calcopirita, esfalerita, tetrahedrita, sulfosales de Bi con Cu, Cu-Ag, Ag-Pb, bismuto y oro nativo, covellina, goethita, maghemita, pirolusita, malaquita y ferrihidrita. …”
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    Tesis
  12. 14512

    Caracterización del yacimiento de hierro Sol y Luna, distrito minero de Concepción del Oro, Zacatecas por Castillejo Carreón, José Carlos

    Publicado 2017
    “…La asociación mineral metálica consiste mayoritariamente de magnetita masiva acompañada por cantidades menores de hematita, pirita, calcopirita, esfalerita, tetrahedrita, sulfosales de Bi con Cu, Cu-Ag, Ag-Pb, bismuto y oro nativo, covellina, goethita, maghemita, pirolusita, malaquita y ferrihidrita. …”
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    Tesis
  13. 14513
  14. 14514
  15. 14515

    Crisis constitucional vs. crisis sanitaria: Estado, gobierno y derechos humanos durante la pandemia por COVID-19 en América Latina por Spigno, Irene, Dueñas, Gustavo Ruz

    Publicado 2021
    “…Por último, pero no por eso menos importante, Roberto Treviño Ramos, Gustavo Daniel Ortiz Téllez, y Héctor Hugo Maldonado Salinas, todos de la de la Universidad Autónoma de Nuevo León (México), presentan un artículo resultado de una investigación cuyo objetivo en establecer las características del nuevo modelo de gestión judicial en Latinoamérica; y Borja García Vázquez, también de la Universidad Autónoma de Nuevo León (México), presenta un texto que se desprende una investigación que tiene como objetivo negar la originalidad del precariado como nueva clase social emergente, por medio de la exposición del concepto, confrontándolo a la noción de clase expuesta desde el marxismo, y las condiciones sociales existentes en la actualidad en la República Popular China. …”
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    Artículo
  16. 14516

    Análisis de políticas públicas del municipio de Monterrey en materia de prevención del delito, durante los años 2006 al 2012 por García Rodríguez, Juan

    Publicado 2017
    “…Además, es necesario cambiar y trasformar el patrón tradicional de participación para ir un paso delante de simples reuniones, ya que en ningún momento el ciudadano participó en su comunidad, por ejemplo, con diseños de riesgo, actividad que está al alcance de ellos, siempre y cuando tengan las habilidades para hacerlo, situación que con otros actores sociales es posible, ya que existen instituciones, como es el caso de Cemex, que trabajan empoderando ciudadanos para una mejor integración social en su comunidad. …”
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    Tesis
  17. 14517

    Análisis de políticas públicas del municipio de Monterrey en materia de prevención del delito, durante los años 2006 al 2012 por García Rodríguez, Juan

    Publicado 2017
    “…Además, es necesario cambiar y trasformar el patrón tradicional de participación para ir un paso delante de simples reuniones, ya que en ningún momento el ciudadano participó en su comunidad, por ejemplo, con diseños de riesgo, actividad que está al alcance de ellos, siempre y cuando tengan las habilidades para hacerlo, situación que con otros actores sociales es posible, ya que existen instituciones, como es el caso de Cemex, que trabajan empoderando ciudadanos para una mejor integración social en su comunidad. …”
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