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    Cereales y legumbres: Alternativas a la carne roja desde la perspectiva del valor biológico y la salud. by Flores Fernández, J., Durán Lugo, Reyna, Leal Martínez, Ma. G, Báez González, Juan Gabriel

    Published 2022
    “…Los cereales y legumbres tienen aminoácidos limitantes como Triptófano y Metionina, así que no pueden llegar a ser una proteína de alto valor biológico, no obstante, al combinarse mejora su calidad, ya que se complementan entre sí y además sus beneficios se multiplican, dando como resultado una opción para las personas que no deseen incorporar carne roja a su dieta.…”
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  10. 2730

    Desarrollo y evaluación de chocolates rellenos, a base de frutos no convencionales como aguacate (Persea americana), ciruela (Prunus domestica) y nanche (Byrsonima crassifolia). by Durán Lugo, Reyna, Dorado Campos, L., Báez González, Juan Gabriel, Leal Martínez, Ma. G

    Published 2021
    “…Los resultados de la prueba hedónica indicaron que el chocolate relleno con mayor aceptación es el de mermelada de ciruela representando el 94.71%, relleno de crema de nanche 83.71% y la ganache de aguacate un 83%, mientras que las muestras comerciales oscilan con porcentajes del 38.28% al 50%. …”
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  11. 2731
  12. 2732

    Análisis de compuestos fluorescentes como perspectiva en cuantificación de albúmina by Ruiz- Lopez, Brenda, Jauregui-Vazquez, Daniel, Abraham-Juárez, Ma. del Rosario, Díaz-Cervantes, Erik

    Published 2023
    “…Se realizó el acoplamiento molecular in silico de una serie de moléculas fluorescentes, con albúmina sérica, para saber la posible interacción de estas con dicha proteína, como una perspectiva a la cuantificación de BSA, obteniendo que el mejor ligando fue el del compuesto 9, con una eficiencia del ligando de -3.44 kcal/mol.…”
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  13. 2733
  14. 2734

    Factores internos que determinan la competitividad de las pymes para insertarse en el mercado global. by Calderón Campos, Patricia, Almanza Jiménez, Rebeca, Chávez Becerra, Ma. Sirenia, Herrera Hernández, Nora Eloísa

    Published 2023
    “…La importancia de esta investigación radica en la necesidad de estudiar la influencia de los factores internos de las pymes como son: Recursos humanos, planeación estratégica, innovación y tecnología y certificación de la calidad que contribuyen a la competitividad de las empresas para una inserción adecuada al mercado global.…”
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  15. 2735

    La formación ambiental del estudiante como una necesidad actual by Alonso Gatell, Aymee, Álvarez Aguilar, Nivia, Pérez Ramírez , Elio, Carreón Sánchez, Ma. de Lourdes

    Published 2023
    “…Se aplican diferentes métodos tanto del nivel teórico como empírico que componen la metodología utilizada. De manera muy sintética se expone la esencia de los resultados obtenidos, algunos de los cuales son de carácter general y otros se refieren a la carrera de Arquitectura, contexto donde se realizó el estudio.…”
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  16. 2736

    Películas delgadas semiconductoras de TI2S preparadas mediante Baño Químico con perspectivas de aplicación como sensores by Villanueva, Marco, Estrella, Veronica, Olvera, Ma. Luz, Zaragoza, I. Pedro, Vargas, Benjamín, Maldonado, Arturo

    Published 2020
    “…Las propiedades del sensor de Tl2S Tienen una resistencia y sensibilidad adecuada como sensor y su proceso de preparación tiene una mínima contaminación y además, estos sensores de gas basados en una película delgada de aproximadamente 300 nm de Tl2S, en este trabajo se muestra a temperaturas mayores de 200ºC que se obtuvieron valores de sensibilidad menores de 1.…”
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  17. 2737

    RSE y ODS como herramientas del crecimiento en PyMEs: un estudio comparativo by Sainz Barjas, Ma. Teresa de la Luz, Chiñas Valencia, Juan José, Aguirre Alemán, María Guadalupe

    Published 2021
    “…En el presente estudio se tiene como objetivo general comparar el nivel en que las PyMEs comerciales y de servicios del sur del estado Veracruz que realizan acciones alineadas a los ODS y RSE, está contribuyendo al crecimiento empresarial. …”
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  18. 2738

    Evaluación del impacto de recursos socioemocionales en el aprendizaje significativo en estudiantes del nivel medio superior by Fernandez-Lopez, Benjamin Antonio, Sainz-Barajas, Ma. Teresa de la luz, Chiñas-Valencia, Juan José

    Published 2025
    “…El garantizar el aprendizaje significativo, siempre ha representado un reto y sobre todo, cuando los estudiantes se encuentran en la adolescencia, es por ello, que la búsqueda por asegurar el desempeño académico, ha representado un reto, es por esto, que presente trabajo tuvo como objetivo analizar el impacto de los recursos socioemocionales en el aprendizaje significativo en estudiantes del nivel medio superior, en la adopción del nuevo Marco Curricular Común de la Educación Media Superior, durante el periodo enero-diciembre 2024. …”
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  19. 2739
  20. 2740

    Rasgos de emprendimiento social de estudiantes de una IES by Sainz-Barajas, Ma Teresa de la Luz, Clara-Zafra, Miguel Ángel, Aguirre-Alemán, María Guadalupe

    Published 2020
    “…La llegada de la globalización ha traído consigo grandes cambios en el mundo y sus efectos se han visto reflejado en lo político, económico, social y por supuesto en el contexto educativo. …”
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