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Reducción 5-log De Listeria monocytogenes en alimentos ácidos
por
Espinoza Mata, Arturo
,
Sánchez Velázquez, Francisco Javier
,
Núñez González, María Adriana
,
Delgado Garduño, Jorge Andrés
Publicado 2019
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Institución
UANL
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Autor
Delgado Garduño, Jorge Andrés
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Espinoza Mata, Arturo
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Núñez González, María Adriana
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Sánchez Velázquez, Francisco Javier
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Spanish / Castilian
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