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Grado y nivel de acción de nanopartículas de metal y compuestos bioactivos naturales contra el virus de sarampión. por Meléndez Villanueva, Mayra Alejandra

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Grado y nivel de acción de nanopartículas de metal y compuestos bioactivos naturales contra el virus de sarampión. por Meléndez Villanueva, Mayra Alejandra

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Microencapsulación de compuestos bioactivos de flor de jamaica en suero de leche y su aplicación en yogurt por ALTAMIRANO ROMO, SUSANA ELIZABETH, LÓPEZ ZAVALA, ERIKA, GUERRA PEREZ, DIANA MINERVA, GARRIDO TORRES, MARCELO, GUTIERREZ-TLAHQUE, JORGE

“…El presente trabajo tiene el objetivo en extraer compuestos bioactivos como los fenoles provenientes de la flor de la jamaica para elaborar microcápsulas utilizando maltodextrina, caseinato de sodio y suero de leche como materiales de pared en diferentes concentraciones y aplicarlas en un yogurt para evaluar la estabilidad de los microencapsulados dentro una matriz alimentaria. …”
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Propiedades estructurales de un Nanomaterial con nanopartículas de AgTiO2 soportadas en arcillas de suelo natural y material reciclado por Urdapilleta Inchaurregui, Vianey, Estrella Suárez, María Verónica

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Extracción de compuestos bioactivos a partir de los subproductos de la tuna (Opuntia ficus-indica spp.): Tendencias y aplicaciones recientes en alimentos por Lazcano-Hernández, C.Y., Hernández-Hernández, A.A., García-Curiel, L., Pérez-Escalante, E., Contreras-López, E., Pérez-Flores, J.G.

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Evaluación de la actividad amebicida en trofozoitos de entamoeba histolytica (Schaudinn, 1903) de 15 plantas medicinales usadas en el Noreste de México por Bazaldúa Rodríguez, Aldo Fabio

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Evaluación de la actividad amebicida en trofozoitos de entamoeba histolytica (Schaudinn, 1903) de 15 plantas medicinales usadas en el Noreste de México por Bazaldúa Rodríguez, Aldo Fabio

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Avances recientes en el desarrollo de recubrimientos comestibles aplicados en productos cárnicos por Islas Enríquez, Rosalba Paola, Márquez Reyes, Julia Mariana, Amaya Guerra, Carlos Abel, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Galindo Rodríguez, Sergio Arturo, Treviño Garza, Mayra Zulema

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Betalaínas: pigmentos de la fruta del dragón para colorear tus alimentos por Martínez Ramos, Alma Rosa, Abadía García, Lucía Guadalupe, Cardador Martínez, Anaberta, Amaya Llano, Silvia Lorena

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Caracterización parcial de la resina presente en el látex proveniente de la Artocarpus Heterophyllus Lam. por Sandoval Arreola, Ma. Martha, Águila Izazaga, Karina Paola, Campos Bermúdez, Cinthia Magali

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Donoso Cortés profeta ignorado. Un análisis de la secularización y la religión de la humanidad por Rodriguez Garza, Raul Jorge Alberto

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Componentes funcionales aplicados a bebidas por Ruiz-Mata, C.K., Báez-González, J.G., García-Márquez, E.

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Utopía antimicrobiana por Torres-Hernández, Ángel David

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Actividad biológica de Azadirachta indica, Juglans regia, Tecoma stans, Magnolia grandiflora y su aplicación en formulaciones a base de biopolímeros. por Martínez Báez, Adbel Zaid

“…Los biopolímeros son una herramienta biotecnológica, que presentan características como ser atóxicos, biocompatibles, biodegradables y contienen propiedades de adhesión a las mucosas de tal modo que pueden ser utilizados como vehículos de liberación de principios activos de diversos compuestos como los extractos metanólicos de Azadirachta indica, Juglans regia, Tecoma stans y Magnolia grandiflora. …”
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Actividad biológica de Azadirachta indica, Juglans regia, Tecoma stans, Magnolia grandiflora y su aplicación en formulaciones a base de biopolímeros. por Martínez Báez, Adbel Zaid

“…Los biopolímeros son una herramienta biotecnológica, que presentan características como ser atóxicos, biocompatibles, biodegradables y contienen propiedades de adhesión a las mucosas de tal modo que pueden ser utilizados como vehículos de liberación de principios activos de diversos compuestos como los extractos metanólicos de Azadirachta indica, Juglans regia, Tecoma stans y Magnolia grandiflora. …”
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Elaboración de Madera Plásticaa base de Polipropileno Recicladoy Lirio Acuático (Eichhornia Crassipes) con Modificador Interfacial. por Sánchez Cárdenas, Alan Roberto, Lozano Ramirez, Tomas, Morales Zamudio, Luisiana, del Consuelo Gómez de la Fuente, María Idalia, Kharissova, Oxana

“…Además, sepropone el uso de un modificador interfacial como loesel ácido esteárico para mejorar las interacciones en la interface y la adhesión entre las fibras de lirio acuáticoy la matriz de polipropileno (polímero no polar), lo que permitirá obtener un material con mejores propiedades mecánicas, además en apariencia similar a la madera natural, haciéndolo atractivo para diversas aplicaciones en las que la madera esel único material empleado. …”
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Mejoramiento de propiedades nutricionales, fisicoquímicas y estructurales de un pan sin gluten adicionado con microalga a base de pre-fermento por Guzmán-Rodríguez, M.F., Cortez-Guardiola, S.A., Garza-Valverde, E., García, M.C.J., García-Gómez, C.

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Optimización de métodos de extracción de R-Ficoeritrina a partir de Porphyridium cruentum por Garza-Valverde, E., Cortez-Guardiola, S.A., Guzmán-Rodríguez, M.F., Vidales-Contreras, J.A., García-Gómez, C.

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Actividad citotóxica, antioxidante y antihemolítica del extracto metanólico de Cymbopogon citratus (DC.) Stapf por Quintanilla-Licea , Ramiro, Rodríguez-Garza, Nancy Edith, Torres-Hernández, Ángel David, Verde-Star , María Julia, Elizondo-Luévano, Joel Horacio

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Preparación del intermediario clave en la síntesis de la macrolactama de glidobactin A mediante la reacción de multicomponentes de Ugi. por Oviedo Garza, Fernando

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