Search Results - accion de alimentos

TENDENCIAS EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS: ALIMENTOS FUNCIONALES by Alvídrez-Morales, Alicia, González-Martínez, Blanca Edelia, Zacarias Jiménez-Salas, Zacarias Jiménez-Salas

“…En este trabajo se analizan elconcepto actual de alimentos funcionales, se proporcionan algunos ejemplos de los mismos y seproponen las acciones a seguir en este campo.…”
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Acción de las Vitaminas en la Dieta de Camarones Penaeoideos by Fenucci, Jorge Lino, Fernández Gimenez, Analia

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DIGESTION EN CAMARON Y SU RELACION CON FORMULACION Y FABRICACION DE ALIMENTOS BALANCEADOS by Cruz Suárez, L. Elizabeth

“…La capacidad para optimizar las tasas de conversión alimenticia y la reducción de los problemas asociados a la acumulación de desechos orgánicos que degradan la calidad del suelo y del agua de los estanques, depende de la acción conjunta de los fabricantes de alimentos (selección de materias primas, formulación y tecnología usada en la fabricación del alimento) y de los usuarios (forma de almacenamiento, manejo y distribución del alimento). …”
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Obtención de fibra soluble a partir de desechos agroindustriales y su aplicación en alimentos by Martinez-Yañez, R.C., Rodríguez-Huezo, M.E.

“…También se investigaron los beneficios que aporta la FD y sus mecanismos de acción, sus propiedades tecnológicas al incorporarlas a los alimentos y como es que ayudan a mejorar sus características finales. …”
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HIGIENE EN INSTALACIONES Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN OCHO ORFANATOS DEL MUNICIPIO DE TORREÓN, COAHUILA (MEXICO) by Berlanga de la Peña, José J., Fernández Michel, Silvia G., Chavira-Zúñiga, M. Alejandra, Froto- Madariaga, M. Lourdes, Ramos-Clamont Montfort, Gabriela

“…Es necesario llevar a cabo acciones de capacitación en los trabajadores encaminadas a crear conciencia de la importancia de la higiene en la salud de los niños.Palabras clave: orfanatos, preparación higiénica de alimentos, sanidad e higiene de las instalacionesorphanages, sanitary and hygienic conditions, meal preparation, state of hygiene…”
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La inocuidad de alimentos y su relación con el cumplimiento de los Objetivos del Desarrollo Sostenible bajo el enfoque “Una Salud” by GUZMAN CRUZ, MARIANA LUZ, MARTINEZ AGUILAR, EVER ALEXIS

“…El enfoque "Una Salud" es crucial para cumplir con la Agenda 2030 de la ONU y los ODS, especialmente aquellos relacionados con la erradicación del hambre (ODS 2), la innovación en agricultura (ODS 9), la reducción del desperdicio de alimentos (ODS 12) y la acción climática (ODS 13).…”
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Patrones alimenticios y sobrepeso-obesidad escolar. Estudio comparativo sector público y privado, zona metropolitana Zacatecas-Guadalupe. by Almeida Perales, Cristina, Gutiérrez Razo, Ana Christian, Ruiz de Chavez-Ramírez, Dellanira, García Zamora, Pascual Gerardo

“…Se identificó una dieta occidentalizada que favorece la malnutrición por exceso. Urgen acciones de promoción de salud y políticas que garanticen alimentos nutritivos a la población.…”
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Productos naturales de plantas como inhibidores de Campylobacter jejuni y Campylobacter coli: estudio sobre actividad biológica y mecanismo de acción by Castillo Hernández, Sandra Loruhama

“…Campylobacter jejuni es el microorganismo mas común asociado a diarreas en niños, sobretodo en países en vías de desarrollo, además de considerarse la causa mas común de enfermedades transmitidas por alimentos en países industrializados. …”
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Productos naturales de plantas como inhibidores de Campylobacter jejuni y Campylobacter coli: estudio sobre actividad biológica y mecanismo de acción by Castillo Hernández, Sandra Loruhama

“…Campylobacter jejuni es el microorganismo mas común asociado a diarreas en niños, sobretodo en países en vías de desarrollo, además de considerarse la causa mas común de enfermedades transmitidas por alimentos en países industrializados. …”
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Marketing y Responsabilidad Social Corporativa de BIMBO entre 2019-2025 y su papel en el desarrollo regional sostenible by Morales Mendez, Jesus Alberto, Pérez Sánchez, Beatriz

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Autocuidado y barreras ambientales en adultos con diabetes mellitus tipo 2 by Bermúdez Flores, Hortencia

“…Propósito y Método de Estudio : El propósito de este estudio fue conocer las acciones de cuidado en diabetes e identificar las barreras del ambiente en adultos con DMT2, en control ambulatorio en una clínica de primer nivel. …”
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Autocuidado y barreras ambientales en adultos con diabetes mellitus tipo 2 by Bermúdez Flores, Hortencia

“…Propósito y Método de Estudio : El propósito de este estudio fue conocer las acciones de cuidado en diabetes e identificar las barreras del ambiente en adultos con DMT2, en control ambulatorio en una clínica de primer nivel. …”
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Del desecho agrícola a la farmacia: potencial terapéutico del estigma de maíz para el tratamiento de diabetes by Rodríguez Valdez, Luz María, Campos Almazán, Mara Ibeth, Flores Mena, Raúl Rodolfo, Landeros Martínez, Linda Lucila, Sánchez Bojorge, Nora Aydeé

“…En México, el maíz es un elemento fundamental en la dieta diaria formando parte de una gran variedad de alimentos tradicionales en el país. …”
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Efecto de la densidad de siembra y genotipo en el rendimiento de grano de trigo harinero en dos localidades by González Muñoz, Estefanía

“…El trigo es un alimento milenario. A lo largo de la historia se ha considerado como el cereal más importante para la alimentación humana. …”
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Efecto de la densidad de siembra y genotipo en el rendimiento de grano de trigo harinero en dos localidades by González Muñoz, Estefanía

“…El trigo es un alimento milenario. A lo largo de la historia se ha considerado como el cereal más importante para la alimentación humana. …”
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LA BIOTECNOLOGÍA EN LA PRODUCCIÓN AGROALIMENTARIA: UNA PERSPECTIVA DE DEBATE by Barrios Calderón, Romeo de Jesús, Galvez López, Ana Laura

“…La aplicación de la biotecnología en la obtención de productos alimenticios no es en absoluto una práctica reciente, desde la antigüedad, el ser humano ha hecho uso de la tecnología en la transformación de sus alimentos a través de la fermentación y procesamiento de productos como la uva, la leche, etc., y en la conservación de alimentos. …”
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BACTERIOCINAS DE PROBIÓTICOS by González-Martínez, Blanca Edelia, Gómez-Treviño, Marivel, Jiménez-Salas, Zacarias

“…La prevención de la ocurrencia de enfermedades enlos individuos y la conservación de los alimentos han motivado que el mundo industrial y elcientífico se interese por conocer con mayor detalle el modo de acción de los probióticos y de lasbacteriocinas en particular para otorgar confianza al consumidor.Palabras claves: bacteriocinas, probióticos  bacteriocins, probiotics…”
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Relación de la motivación y las etapas de cambio en la intervención nutricional en deportistas de combate by Delgado García, Andrea Lilian

“…La muestra está formada por 12 deportistas universitarios de deportes de combate (box, lucha y taekwondo) con edades comprendidas de entre 18 a 24 años a quienes se les aplicaron los cuestionarios BREQ-3, URICA, Frecuencia de Consumo de Alimentos y percepción de adherencia y rendimiento deportivo. …”
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Relación de la motivación y las etapas de cambio en la intervención nutricional en deportistas de combate by Delgado García, Andrea Lilian

“…La muestra está formada por 12 deportistas universitarios de deportes de combate (box, lucha y taekwondo) con edades comprendidas de entre 18 a 24 años a quienes se les aplicaron los cuestionarios BREQ-3, URICA, Frecuencia de Consumo de Alimentos y percepción de adherencia y rendimiento deportivo. …”
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EFECTO ANTAGÓNICO DE Lactobacillus plantarum AISLADO DE PASTIZAL DE FINCA LECHERA by Alvarado- Rivas, Carmen Cecilia, Díaz- Rivero, Cándida Gloria

“…El antagonismo de Lactobacillus plantarum contra bacterias indeseables tiene aplicaciones importantes en la bioconservación de los alimentos y en la terapia probiótica. …”
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