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    Histamine and Tyramine in Chihuahua Cheeses during Shelf Life: Association with the Presence of tdc and hdc Genes por Campos Góngora, Eduardo, González Martínez, María Teresa, López Hernández, Abad Arturo, Arredondo Mendoza, Gerardo Ismael, Ortega Villarreal, Ana Sofía, González Martínez, Blanca Edelia

    Publicado 2023
    “…In this work, the presence of biogenic amines (histamine and tyramine) was determined by HPLC at different times of the shelf life of Chihuahua cheeses. In addition, the presence of genes hdc and tdc that code for the enzymes responsible for the synthesis of these compounds (histidine and tyrosine decarboxylase, or HDC and TDC) was determined by molecular techniques. …”
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    Reseña Del Libro: “Quién vive dónde. Las condiciones de habitabilidad de la población que vive en las grandes ciudades andaluzas” por Sánchez-González, Diego

    Publicado 2017
    “…Así, los estudios geográficos sobre habitabilidad, como expresión de dónde y cómo vive la gente en sus viviendas y barrios, permiten aproximarnos a las condiciones de vida de la población, sobre todo, desfavorecida que reside en nuestras ciudades. …”
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