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    Efecto de mezclas de extractos de plantas sobre la presencia de Escherichia coli O157:H7 Y Shigella sonnei en carne de res contaminada artificialmente por Padilla Garza, José Macario

    Publicado 2010
    “…Se determinó la concentración mínima bactericida (CMB) de los que dieron mejor actividad (mejorana, romero, tomillo y orégano) la cual varió entre 1 a 6.33 mg/ml para E. coli, y de 1 a 3.33 mg/ml para S. sonnei; y los efectos sinérgicos entre estos extractos, encontrando que de los extractos probados, para E. coli los extractos de mejorana/romero, mejorana/orégano, romero/tomillo, romero/orégano, tomillo orégano y para S. sonnei mejorana/romero, romero/orégano, tomillo/orégano dieron sinergismo. …”
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