Search Results - UANL. Facultad de Ciencias Biológicas
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Caracterización funcional de fibras comerciales modificadas por medios físicos.
Published 2017“…Facultad de Ciencias Biológicas UANL…”
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Obtención de un complejo ovoalbúmina-antioxidantes provenientes del té verde (Camellia sinensis) por el método de gelación iónica.
Published 2017“…Facultad de Ciencias Biológicas UANL…”
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Caracterización de dos variedades de frijol fermentados con Pleurotus ostreatus.
Published 2016“…Facultad de Ciencias Biológicas UANL…”
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Diseño de micropartículas de alginato con maíz con matriz prebiótica de aloe vera para la encapsulación de Lactobacillus plantarum.
Published 2017“…Facultad de Ciencias Biológicas UANL…”
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Evaluación del índice de saponificación de 5 margarinas de mesa mediante un método a pequeña escala.
Published 2017“…Facultad de Ciencias Biológicas UANL…”
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Comparación de métodos físicos-químicos en la producción de almidón resistente.
Published 2016“…Facultad de Ciencias Biológicas UANL…”
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87
Prostephanus truncatus (horn) como factor de deterioro en mazorcas de maíz en condiciones de campo y su relación con su dirección en tres áreas geográficas constrastestes.
Published 2016“…Facultad de Ciencias Biológicas UANL…”
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Microbiota presente durante la fermentación natural de frijol (Phaseolus vulgaris) variante pinto americano.
Published 2016“…Facultad de Ciencias Biológicas UANL…”
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Biodiversidad de parásitos Micropterus salmoides en la presa La Boca (Rodrigo Gómez), en el estado de Nuevo león, México.
Published 2016“…Facultad de Ciencias Biológicas UANL…”
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Determinación del contenido de compuestos fenólicos presentes en extractos alcohólicos de semilla de chía (Salvia hispánica L.)
Published 2016“…Facultad de Ciencias Biológicas UANL…”
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Evaluación de la viabilidad de bacterias ácido lácticas en yogurt porcesado mediante diferentes tecnologías de secado.
Published 2016“…Facultad de Ciencias Biológicas UANL…”
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Capacidad antioxidante de péptidos obtenidos de hidrolizados de tilapia con bromelina y papaína.
Published 2016“…UANL. Facultad de Ciencias Biológicas…”
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Desarrollo de aderezos con harina de amaranto y harina de quinua.
Published 2016“…UANL. Facultad de Ciencias Biológicas…”
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Control de la actividad acuosa en dulces tipo gomita adicionadas con vitamina C y fibra de nopal (Opuntia sp.)
Published 2016“…UANL. Facultad de Ciencias Biológicas…”
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Índice de saponificación de mayonesas
Published 2016“…UANL. Facultad de Ciencias Biológicas…”
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Determinación de índice de acidez y acidez total de cinco mayonesas.
Published 2016“…Facultad de Ciencias Biológicas UANL…”
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Factores que influyen en la composicón de ácidos grasos destilados de soya (Glycine Max L.)
Published 2016“…UANL Facultad de Ciencias Biológicas…”
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Evaluación de un método para la detección de plaguicidas anticolinesterasa en subproductos de la refinación de aceite.
Published 2016“…UANL. Facultad de Ciencias Biológicas…”
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Agentes infecciosos de Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) y su relación con parámetros físicoquímicos de tres diferentes sistemas de cultivo en el golfo de México.
Published 2016“…UANL. Facultad de Ciencias Biológicas…”
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Descripción de la microbiota de los cipríndos (Cyprinus carpio) de la laguna de Salinillas, Anáhuac, Nuevo León, México.
Published 2016“…UANL. Facultad de Ciencias Biológicas…”
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