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México 25
Mexico 20
historia 16
Latin America 11
Nuevo León 11
América Latina 10
Democracy 10
Historia 10
Democracia 9
Monterrey 8
Revolución mexicana 8
International Relations 7
democracia 7
political communication 7
política 7
redes sociales 7
Agricultura 6
Chihuahua 6
Derechos humanos 6
Filosofía 6
Relaciones Internacionales 6
comunicación política 6
derechos humanos 6
human rights 6
migración 6
migration 6
migration policies 6
politics 6
Ciencias políticas 5
Educación 5

Mayonesas y aderezos adicionados con extracto de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) por Bautista Villarreal, Minerva, Báez González, Juan Gabriel, Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús, García Saucedo, E., Flores Alemán, R., Walle Castro, A. V.

Caracterización funcional de fibras comerciales modificadas por medios físicos. por Ruiz Garza, A. E., Núñez González, María Adriana, Amaya Guerra, Carlos Abel, Báez González, Juan Gabriel, Aguilera González, Carlos Javier, Montemayor Leal, Jesús

Obtención de un complejo ovoalbúmina-antioxidantes provenientes del té verde (Camellia sinensis) por el método de gelación iónica. por Gallegos Garza, Melissa Montserrat, Lozoya Castillo, D. L., Báez González, Juan Gabriel, Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús

Caracterización de dos variedades de frijol fermentados con Pleurotus ostreatus. por Espinosa Páez, Edith, Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús, Hernández Luna, Carlos Eduardo

Evaluación del índice de saponificación de 5 margarinas de mesa mediante un método a pequeña escala. por Rodríguez Arzave, J. A., Hernández Torres, Mario Alberto, Estrada Garza, E. A., Santoyo Stephano, Martha Alicia

Comparación de métodos físicos-químicos en la producción de almidón resistente. por Neder Suárez, David, Quintero Ramos, Armando, Amaya Guerra, Carlos Abel, Galicia García, T., Aguilar Palazuelos, E.

Microbiota presente durante la fermentación natural de frijol (Phaseolus vulgaris) variante pinto americano. por Cárdenas Cárdenas, María del Carmen, Espinoza Mata, Arturo, Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús

Biodiversidad de parásitos Micropterus salmoides en la presa La Boca (Rodrigo Gómez), en el estado de Nuevo león, México. por Galaviz Silva, Lucio, Molina Garza, Zinnia Judith, Iruegas Buentello, Francisco Javier, Rivera Gonzalez, M., Escobar González, Baldemar

Determinación del contenido de compuestos fenólicos presentes en extractos alcohólicos de semilla de chía (Salvia hispánica L.) por Ortega Villarreal, Ana Sofía, López Hernández, Abad Arturo, González Martínez, Blanca Edelia

Evaluación de la viabilidad de bacterias ácido lácticas en yogurt porcesado mediante diferentes tecnologías de secado. por Castillo, S., Sauceda, E., García Alanís, Karla G., Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús, Báez González, Juan Gabriel

Capacidad antioxidante de péptidos obtenidos de hidrolizados de tilapia con bromelina y papaína. por Arias, A., Pérez, S., López, O., Mendoza Villarreal, R., Aguilera, C.

Desarrollo de aderezos con harina de amaranto y harina de quinua. por Bautista Villarreal, Minerva, Amaya Guerra, Carlos Abel, Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús, Núñez González, María Adriana, Báez González, Juan Gabriel

Control de la actividad acuosa en dulces tipo gomita adicionadas con vitamina C y fibra de nopal (Opuntia sp.) por Báez González, Juan Gabriel, García Alanís, Karla G., Bautista Villarreal, Minerva, García Díaz, Carlos Leonel, Moreno Limón, Sergio, García Caballero, C. A.

Índice de saponificación de mayonesas por Rodríguez Arzave, J. A., Hernández Torres, Mario Alberto, Estrada Garza, E. A., Santoyo Stephano, Martha Alicia

Determinación de índice de acidez y acidez total de cinco mayonesas. por Rodríguez Arzave, J. A., Ruiz Loaiza, L., Santoyo Stephano, Martha Alicia, Miranda Velásquez, Lylia Graciela

Evaluación de un método para la detección de plaguicidas anticolinesterasa en subproductos de la refinación de aceite. por Cantú Obregón, H., Gómez Verastegui, A., Aguilera González, Carlos Javier, Rodríguez Rodríguez, Javier, Núñez González, A.

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Mayonesas y aderezos adicionados con extracto de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) por Bautista Villarreal, Minerva, Báez González, Juan Gabriel, Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús, García Saucedo, E., Flores Alemán, R., Walle Castro, A. V.

Caracterización funcional de fibras comerciales modificadas por medios físicos. por Ruiz Garza, A. E., Núñez González, María Adriana, Amaya Guerra, Carlos Abel, Báez González, Juan Gabriel, Aguilera González, Carlos Javier, Montemayor Leal, Jesús

Obtención de un complejo ovoalbúmina-antioxidantes provenientes del té verde (Camellia sinensis) por el método de gelación iónica. por Gallegos Garza, Melissa Montserrat, Lozoya Castillo, D. L., Báez González, Juan Gabriel, Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús

Caracterización de dos variedades de frijol fermentados con Pleurotus ostreatus. por Espinosa Páez, Edith, Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús, Hernández Luna, Carlos Eduardo

Evaluación del índice de saponificación de 5 margarinas de mesa mediante un método a pequeña escala. por Rodríguez Arzave, J. A., Hernández Torres, Mario Alberto, Estrada Garza, E. A., Santoyo Stephano, Martha Alicia

Comparación de métodos físicos-químicos en la producción de almidón resistente. por Neder Suárez, David, Quintero Ramos, Armando, Amaya Guerra, Carlos Abel, Galicia García, T., Aguilar Palazuelos, E.

Microbiota presente durante la fermentación natural de frijol (Phaseolus vulgaris) variante pinto americano. por Cárdenas Cárdenas, María del Carmen, Espinoza Mata, Arturo, Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús

Biodiversidad de parásitos Micropterus salmoides en la presa La Boca (Rodrigo Gómez), en el estado de Nuevo león, México. por Galaviz Silva, Lucio, Molina Garza, Zinnia Judith, Iruegas Buentello, Francisco Javier, Rivera Gonzalez, M., Escobar González, Baldemar

Determinación del contenido de compuestos fenólicos presentes en extractos alcohólicos de semilla de chía (Salvia hispánica L.) por Ortega Villarreal, Ana Sofía, López Hernández, Abad Arturo, González Martínez, Blanca Edelia

Evaluación de la viabilidad de bacterias ácido lácticas en yogurt porcesado mediante diferentes tecnologías de secado. por Castillo, S., Sauceda, E., García Alanís, Karla G., Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús, Báez González, Juan Gabriel

Capacidad antioxidante de péptidos obtenidos de hidrolizados de tilapia con bromelina y papaína. por Arias, A., Pérez, S., López, O., Mendoza Villarreal, R., Aguilera, C.

Desarrollo de aderezos con harina de amaranto y harina de quinua. por Bautista Villarreal, Minerva, Amaya Guerra, Carlos Abel, Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús, Núñez González, María Adriana, Báez González, Juan Gabriel

Control de la actividad acuosa en dulces tipo gomita adicionadas con vitamina C y fibra de nopal (Opuntia sp.) por Báez González, Juan Gabriel, García Alanís, Karla G., Bautista Villarreal, Minerva, García Díaz, Carlos Leonel, Moreno Limón, Sergio, García Caballero, C. A.

Índice de saponificación de mayonesas por Rodríguez Arzave, J. A., Hernández Torres, Mario Alberto, Estrada Garza, E. A., Santoyo Stephano, Martha Alicia

Determinación de índice de acidez y acidez total de cinco mayonesas. por Rodríguez Arzave, J. A., Ruiz Loaiza, L., Santoyo Stephano, Martha Alicia, Miranda Velásquez, Lylia Graciela

Evaluación de un método para la detección de plaguicidas anticolinesterasa en subproductos de la refinación de aceite. por Cantú Obregón, H., Gómez Verastegui, A., Aguilera González, Carlos Javier, Rodríguez Rodríguez, Javier, Núñez González, A.

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