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Evaluación y comparación de recubrimientos comestibles a base de mucílagos, quitosán y pululano en la calidad y vida de anaquel de la piña fresca cortada. by Treviño Garza, Mayra Zulema

“…Por el contrario, los RCs no afectaron la acidez total (0.42 – 0.49 g/100 g de ácido cítrico; P >0.05). …”
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Evaluación y comparación de recubrimientos comestibles a base de mucílagos, quitosán y pululano en la calidad y vida de anaquel de la piña fresca cortada. by Treviño Garza, Mayra Zulema

“…Por el contrario, los RCs no afectaron la acidez total (0.42 – 0.49 g/100 g de ácido cítrico; P >0.05). …”
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Global Trends in Aquaculture and Feed Ingredient Use in Compound Aquafeeds by J. Tacon, Albert G.

“…By region, Asia accounted for over 91.2 percent of total global aquaculture production in 2011 (APR 8.46 percent since 1984), followed by the Americas at 3.53 percent (APR 7.59 percent), Europe at 3.20 percent (APR 3.99 percent), Africa at 1.84 percent (APR 14.82 percent), and Oceania at 0.25 percent (APR 9.02 percent).In terms of the major farmed species groups in 2011, finfish accounted for 41.6 million tonnes or 49.8 percent of total global aquaculture production in 2011 (valued at US $ 83.6 billion, with over 102 reported fish species, and production growing at an average APR of 8.85 percent since 1984), followed by aquatic plants at 21.0 million tonnes or 25.1% of total global production (valued at US $ 5.5 billion, with 12 reported aquatic plant species, and production growing at an average APR of 7.16 percent since 1984), molluscs at 14.4 million tonnes or 17.2 percent of total global production (valued at US $ 15.3 billion, with 27 reported mollusk species, and production growing at an average APR of 7.17 percent since 1984), and crustaceans at 5.9 million tonnes or 7.0 percent of total global production (valued at US $ 28.4 billion, with 15 reported crustacean species, and production growing at an average APR 13.1 percent since 1984; FAO, 2013).The total production of the major finfish and crustacean species groups fed industrially compounded or farm-made aquafeeds was reported to be 40.57 million tonnes in 2011 (FAO, 2013), with total global industrial compound aquafeed production estimated at approximately 35.75 million tonnes; the major compound feed fed species groups including: Chinese carp at 11.76 million tonnes (excluding silver carp and big head carp) with an estimated total compound aquafeed requirement of 10.19 million tonnes; Tilapia at 3.96 million tonnes with an estimated total compound aquafeed requirement of 5.79 million tonnes or 16.2 percent of total global compound aquafeed production;Shrimp at 3.93 million tonnes with an estimated total compound feed requirement of 5.54 million tonnes or 15.5 percent of total global compound aquafeed production; Catfish at 3.38 million tonnes with an estimated total compound feed requirement of 3.70 million tonnes or 10.3 percent of total global compound aquafeed production; Marine fish at 2.01 million tonnes with an estimated total compound feed requirement of 2.82 million tonnes or 7.9 percent of total global compound aquafeed production; Other freshwater and diadromous fish at 1.94 million tonnes with an estimated total compound feed requirement of 1.24 million tonnes or 3.5 percent of total global compound aquafeed production; Salmon at 1.93 million tonnes with an estimated total compound feed requirement of 2.51 million tonnes or 7.0 percent of total global compound aquafeed production; Freshwater crustaceans at 1.67 million tonnes with an estimated total compound feed requirement of 1.71 million tonnes or 4.8 percent of total global compound aquafeed production; Milkfish at 891,407 tonnes with an estimated total compound feed requirement of 820,000 tonnes or 2.3 percent of total global compound aquafeed production; Trout at 791,959 tonnes with an estimated total compound feed requirement of 1.03 million tonnes or 2.9 percent of total global compound aquafeed production; Eel at 255,284 tonnes with an estimated total compound feed requirement of 392,000 tonnes or 1.1 percent of total global compound aquafeed production in 2011.In terms of feed ingredient usage, the compound aquafeed sector still remains the largest consumer of fishmeal and fish oil, aquaculture consuming 78 percent of total global fish oil production in 2011 (major aquaculture species group consumer being salmonids at 66 percent followed by marine fish at 17 percent) and 68% of total global fishmeal production in 2011 (major aquaculture species group consumer being crustaceans at 30 percent, followed by salmonids at 22 percent, and marine fish at 21 percent; Dr Andrew Jackson, personal communication, The Marine Ingredients Organization, http://iffo.net). …”
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Evaluación microbiológica de frutas y hortalizas expendidos en la zona metropolitana de Monterrey N.L., mediante tecnologías rápidas by Gómez Govea, Mayra Alejandra

“…The analysis of total coliforms and total aerobic bacteria was performed with the automated system TEMPO ®. …”
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Evaluación microbiológica de frutas y hortalizas expendidos en la zona metropolitana de Monterrey N.L., mediante tecnologías rápidas by Gómez Govea, Mayra Alejandra

“…The analysis of total coliforms and total aerobic bacteria was performed with the automated system TEMPO ®. …”
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Pérdidas por intercepción de lluvia en el matorral espinoso tamaulipeco bajo diferentes intensidades de raleo. by García Ledezma, Yahaira Wegelmy

“…Los análisis de regresión lineal mostraron que la precipitación directa representó un 83, 70, 65 y 58% del total de precipitación, para las intensidades de 75, 50, 25 y 0%, respectivamente. …”
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Evaluación de escalamiento de dosis con fototerapia UVA-1 para obtener el esquema terapéutico óptimo en alopecia areata by Herz Ruelas, Maira Elizabeth

“…Si al terminar esta etapa, la repoblación del cabello era una repoblación total del cabello en las áreas afectadas antes de completar las 75 sesiones totales de las tres etapas. …”
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Pérdidas por intercepción de lluvia en el matorral espinoso tamaulipeco bajo diferentes intensidades de raleo. by García Ledezma, Yahaira Wegelmy

“…Los análisis de regresión lineal mostraron que la precipitación directa representó un 83, 70, 65 y 58% del total de precipitación, para las intensidades de 75, 50, 25 y 0%, respectivamente. …”
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Evaluación de escalamiento de dosis con fototerapia UVA-1 para obtener el esquema terapéutico óptimo en alopecia areata by Herz Ruelas, Maira Elizabeth

“…Si al terminar esta etapa, la repoblación del cabello era una repoblación total del cabello en las áreas afectadas antes de completar las 75 sesiones totales de las tres etapas. …”
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Demandas atencionales en el adulto mayor by Halabe Calzada, Sandra Estela

“…Contribución y Conclusiones: El estudio permitió conocer lo siguiente: a) el dominio afectivo obtuvo la media más alta 28 (DE = 7.53) dato que coincide con las autoras del instrumento; b) los adultos mayores sienten más dificultad acerca de problemas, temores preocupaciones alrededor de su salud actual y futura, sentimientos de tristeza y aislamiento y echar de menos el pasado, c), la salud mostró relación negativa con el total de las demandas atencionales (rs = -.273; p < .001); todos los dominios mostraron dirección negativa aunque sólo el ambiente-físico y afectivo fueron significativos (rs = -.209; p < .001 y rs = -.277; p < .001 respectivamente); esto es a mejor salud percibida reportan menor dificultad o esfuerzo; d) los participantes que calificaron su salud como muy mala y mala obtuvieron medianas más altas en las demandas atencionales totales (H = 11.33, gl 2, p = .003) y en el dominio afectivo (H = 12.31, gl 2, p = .002) que aquellos que la calificaron como muy buena y buena, e) las mujeres reportaron significativamente mayores dificultades o esfuerzos en los dominios de ambiente físico (U = -4.21; p = .001) e informacional (U = -2.27; p = .023), así como también en el total de las demandas (U = -2.45; p = .014) respecto a los hombres.…”
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Demandas atencionales en el adulto mayor by Halabe Calzada, Sandra Estela

“…Contribución y Conclusiones: El estudio permitió conocer lo siguiente: a) el dominio afectivo obtuvo la media más alta 28 (DE = 7.53) dato que coincide con las autoras del instrumento; b) los adultos mayores sienten más dificultad acerca de problemas, temores preocupaciones alrededor de su salud actual y futura, sentimientos de tristeza y aislamiento y echar de menos el pasado, c), la salud mostró relación negativa con el total de las demandas atencionales (rs = -.273; p < .001); todos los dominios mostraron dirección negativa aunque sólo el ambiente-físico y afectivo fueron significativos (rs = -.209; p < .001 y rs = -.277; p < .001 respectivamente); esto es a mejor salud percibida reportan menor dificultad o esfuerzo; d) los participantes que calificaron su salud como muy mala y mala obtuvieron medianas más altas en las demandas atencionales totales (H = 11.33, gl 2, p = .003) y en el dominio afectivo (H = 12.31, gl 2, p = .002) que aquellos que la calificaron como muy buena y buena, e) las mujeres reportaron significativamente mayores dificultades o esfuerzos en los dominios de ambiente físico (U = -4.21; p = .001) e informacional (U = -2.27; p = .023), así como también en el total de las demandas (U = -2.45; p = .014) respecto a los hombres.…”
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Caracterización y cuantificación de flavonoides en dos especies de Petroselinum con diferentes tratamientos térmicos by Delgado Flores, Myriam Lizeth

“…Entre las especies de perejil en estado fresco se encontró diferencia significativa (p<0.05) en el contenido de flavonoides totales y apigenina pero no de polifenoles totales. …”
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Caracterización y cuantificación de flavonoides en dos especies de Petroselinum con diferentes tratamientos térmicos by Delgado Flores, Myriam Lizeth

“…Entre las especies de perejil en estado fresco se encontró diferencia significativa (p<0.05) en el contenido de flavonoides totales y apigenina pero no de polifenoles totales. …”
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EVALUACIÓN DE LA CALIDAD MICROBIOLOGICA DE HELADOS CASEROS EN MERIDA / VENEZUELA by Rosales, Yolima, Díaz, Cándida

“…Aplicando la metodología de referencia, se investigó cuantitativamente bacterias aerobias mesófilas (BAM), coliformes totales (CT), coliformes fecales (CF), Staphylococcus aureus (SA), Mohos (MO) y Levaduras (LE). …”
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Aislamiento y caracterización de antígenos de E. histolytica inductores de producción de óxido nítrico en fagocitos humanos by Corral Symes, Ruth

“…Sin embargo, al estimular células totales de sangre periférica durante 5 h con LPS y determinar la producción total de NO en plasma, mediante la reducción de nitratos a nitritos, se obtuvieron los mejores resultados (P < 0.05). …”
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Aislamiento y caracterización de antígenos de E. histolytica inductores de producción de óxido nítrico en fagocitos humanos by Corral Symes, Ruth

“…Sin embargo, al estimular células totales de sangre periférica durante 5 h con LPS y determinar la producción total de NO en plasma, mediante la reducción de nitratos a nitritos, se obtuvieron los mejores resultados (P < 0.05). …”
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Evaluación de factores de virulencia y susceptibilidad antifúngica de aislamientos clínicos del complejo Candida glabrata. by Espinosa Pérez, José Fernando

“…Proposito y Método de estudio: A partir de la reciente descripción de Candida Scrensis y Candida nivariensis, especies ubicadas taxonómicamente en el interior de Candida glabrata, numerosas investigaciones se han explorado en descifrar su epidemiología global, evaluar los factores de virulencia y conocer su patrón de ilidad anti fungica Debido a que estos organismos representan menos del total de los aislamientos totales de C. glabrata, se requieren más estudios a nivel mundial para amocer sus tendencias en sus factores de virulencia y resistencia antifúngicas La presente investigación colaborará con el conocimiento real sobre la epidemiología islamientos clínicos en México, perfiles de actividad enzimática que pueden ser susceptibles 0 ntiingica frente a las equinocandinas Contribuciones y Conclusiones: Se identificó una cepa de C. bracarensis, especie que previamente en México. …”
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Evaluación de factores de virulencia y susceptibilidad antifúngica de aislamientos clínicos del complejo Candida glabrata. by Espinosa Pérez, José Fernando

“…Proposito y Método de estudio: A partir de la reciente descripción de Candida Scrensis y Candida nivariensis, especies ubicadas taxonómicamente en el interior de Candida glabrata, numerosas investigaciones se han explorado en descifrar su epidemiología global, evaluar los factores de virulencia y conocer su patrón de ilidad anti fungica Debido a que estos organismos representan menos del total de los aislamientos totales de C. glabrata, se requieren más estudios a nivel mundial para amocer sus tendencias en sus factores de virulencia y resistencia antifúngicas La presente investigación colaborará con el conocimiento real sobre la epidemiología islamientos clínicos en México, perfiles de actividad enzimática que pueden ser susceptibles 0 ntiingica frente a las equinocandinas Contribuciones y Conclusiones: Se identificó una cepa de C. bracarensis, especie que previamente en México. …”
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Microencapsulación de compuestos bioactivos de flor de jamaica en suero de leche y su aplicación en yogurt by ALTAMIRANO ROMO, SUSANA ELIZABETH, LÓPEZ ZAVALA, ERIKA, GUERRA PEREZ, DIANA MINERVA, GARRIDO TORRES, MARCELO, GUTIERREZ-TLAHQUE, JORGE

“…Donde las variables de respuesta analizadas fueron: Contenido de fenoles totales, actividad antioxidante para el radical ABTS y DPPH; así mismo se realizó una prueba sensorial de nivel de agrado orientada a consumidores. …”
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Uso de agentes espesantes en el desarrollo de nieve funcional baja en calorías adicionada con inulina y antioxidantes obtenidos de maíz azul (Zea mays l.) by Treviño Sixtos, B. A., Gallegos Garza, Melissa Montserrat, Báez González, Juan Gabriel, García Alanís, Karla G., Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús

“…Ácido Gálico/100g de muestra para el análisis de fenoles totales. La formulación de la nieve fue elaborada usando diferentes concentraciones de goma guar, xanthana, harina de algarrobo y glicerina como espesante, incorporándose por un tiempo total de 40 minutos en una propela IKA ®Eurostar 60 digital modelo S001 a 900 rpm. para generar una micro cristalización lo que dará una textura suave, más agradable al consumidor.…”
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