Search Results - Narni~

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    Efecto del tipo de alimentación en el contenido de ácidos grasos trans (elaídico y trnsvaccénico) en carne de bovino by Soto Vázquez, Pedro

    Published 2009
    “…Con el objetivo de determinar la concentración de los ácidos grasos trans, en específico, elaídico y transvaccénico, se analizo la carne de bovino de dos sistemas de alimentación distintas. …”
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    Tesis
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    Uso de extracto acuoso de buganvilia (Bougainvillea spectabilis) en la elaboración de jamón de carne de conejo by Jiménez Vázquez, E., Soto Simental, S., González Tenorio, R., Ayala Martínez, M.

    Published 2023
    “…En México, el conejo se consume desde la época prehispánica (tochtli, conejo de campo en náhuatl), sin embargo, actualmente su consumo es bajo, a pesar de ello se han desarrollado una diversidad de productos cárnicos con base en esta carne. El objetivo de este trabajo fue determinar la influencia de un extracto acuoso de buganvilia sobre algunas características de jamón extrafino de carne de conejo. …”
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    Article
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    DETECCIÓN DE ESCHERICHIA COLI O157:H7 EN CARNE FRESCA DE RES MEDIANTE PCR MÚLTIPLEX by Treviño López, Reyna A., Mata Tijerina, Viviana, Espinoza Mata, Arturo, Martínez Vázquez, Irma O., Morales Loredo, Alberto, Alvarez Ojeda, Genoveva, Gallegos Robles, Miguel Angel

    Published 2009
    “…In 40 samples of meat cuts American type were detected two positive samples (5%) by Multiplex PCR, whereas by the microbiological method was not obtained the isolation in any sample. Palabras clave: PCR Múltiplex, E. coli O157:H7, Carne,  Beef …”
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    Detección de microRNAs en plasma humano posterior a la ingesta de una dieta con carne de res. by Mata Cardona, Daniela Alejandra

    Published 2016
    “…En conclusión, un tiempo de comida con carne no promueve la transferencia de los miRNAs analizados a pesar que éstos han sido detectados en carne de res posterior al proceso de cocción. …”
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    Tesis
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    Detección de microRNAs en plasma humano posterior a la ingesta de una dieta con carne de res. by Mata Cardona, Daniela Alejandra

    Published 2016
    “…En conclusión, un tiempo de comida con carne no promueve la transferencia de los miRNAs analizados a pesar que éstos han sido detectados en carne de res posterior al proceso de cocción. …”
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