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Estudio preliminar sobre el desperdicio de alimentos en la cafetería de la Facultad de Ciencias Biológicas. por Sámano Pérez, Celia, Farías Buitrón, Miguel Jesús, Lu Martinez , Analia Alejandra, Bautista Villarreal , Minerva, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa

“…Los resultados muestran que el 70% de los estudiantes tiene un peso corporal normal (IMC=25), la mayoría (96%) de ellos se encuentra en el rango de edad entre 18 a 28 años y más de la mitad (55%) destina entre 20 y 50 pesos para comprar alimentos. …”
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Editorial por Machuca Vega, Emilio

“…En esta edición, correspondiente al volumen 3, número 6, Cultura Regional ofrece un dossier dedicado a los archivos históricos de Nuevo León. La revista ha reunido las plumas de un buen número de responsables de archivos regionales, para participar con ellos en la divulgación del patrimonio documental. …”
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Aprisionada entre el dolor y el placer: un caso de histeria. Etudio de caso clínico psicoanalítico por Alemán Facundo, Sanjuana Verónica

“…El motivo de consulta en un primer momento es una referencia médica, ya que la medicina no tiene una respuesta científica a todos sus malestares, por lo que acude a la unidad de Servicios Psicológicos de la Facultad de Psicología por padecer “el síndrome de las 3 P; lo suyo es puro pinche pedo”, (palabras textuales de su doctora), así, llega con dolores en el pecho, en el brazo izquierdo, bolo faríngeo, dolor de oídos, garganta, en otros momentos dolor en rodillas, todos estos síntomas le producen un gran monto de angustia ante la sola idea de enfermar. …”
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Soluciones administrativas y técnicas para proteger los recursos computacionales de personal interno-insiders (Administrative and technical solutions to protect computational re... por Pérez, M.T., Palomo González, Miguel Ángel

“…Por lo anterior, se proponen presentan en este artículo la implementación de una Cultura en Seguridad Computacional, así como soluciones administrativas y técnicas con la finalidad de disminuir los riesgos computacionales contra ataques internos.…”
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Los tamaños de las muestras en encuestas de las ciencias sociales y su repercusión en la generación del conocimiento (Sample sizes for social science surveys and impact on knowl... por Rositas Martínez, Juan

“…Se recomienda que el lector crear escenarios con esta guía y se sensibilice y se convenza de las implicaciones y de trascendencia tanto en la investigación científica como en la toma de decisiones de los tamaños de muestra al tratar de cumplir con los objetivos de la que hemos mencionado.…”
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Estilos de vida, sobrepeso y obesidad en adolescentes de escuelas secundarias y preparatorias públicas del estado de Nuevo León. por Zambrano Moreno, Adriana

“…En México, la obesidad esta presente en el 70% de la población adulta, esta situación es más grave en los estados del norte del país entre ellos Nuevo León, donde la prevalencia del sobrepeso en la población adolescentes es mayor a la media nacional y de obesidad es 11.1%. …”
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Tipos de cultura organizacional que permiten impulsar la innovación en los clústeres: caso clúster aeroespacial de Nuevo León. por Flores Osuna, Ernesto

“…Este trabajo de investigación busca identificar los tipos de cultura organizacional que impulsan la innovación en los clústeres, como caso específico el clúster aeroespacial de Nuevo León, por tal motivo es importante iniciar por definir el concepto de Clúster. …”
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Actividad biológica de tres plantas del noreste de México para el tratamiento de la enfermedad periodontal. por García Palencia, Patricia

“…El extracto metanólico de P. decompositum logra la disolución del cálculo dental hasta en el 39%, lo cual puede justificar la imagen de microscopio electrónico a 20,000 magnificaciones donde la superficie del cálculo tratado se observa una superficie cristalina muy porosa y una matriz desorganizada; con patrones de difracción de rayos X (DRX) con desmineralización del cálculo dental tratado con éste extracto; además este extracto presentó menos toxicidad sobre la línea celular normal VERO y la línea celular Detroit 551 (fibroblastos de piel) con una DL50 de 77,30 μg/mL y 150,58 μg/mL respectivamente. …”
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Percepción de la seguridad alimentaria en hogares en relación a la diversidad dietética de los adultos mayores de Nuevo León. por Hernández Villarreal, María Olivia

“…Utilizando tanto ELCSA como EMSA, se encontraron asociaciones con la DD, y las diferencias significativas fueron en las categorías más extremas de DD: DD baja y DD alta. Por otro lado, los grupos de alimentos menos consumidos por los adultos mayores fueron vísceras y vegetales de hoja verde oscuro. …”
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Caracterización fisicoquímica y de compuestos bioactivos del frijol tepari (Phaseolus acutifolius gray) cultivado en Nuevo León, México. por Heredia Rodríguez, Laura

“…El objetivo de este trabajo fue estudiar las propiedades fisicoquímicas y el contenido de compuestos bioactivos del frijol tepari (P. acutifolius Gray) cultivado en Nuevo León, México y compararlo con dos genotipos de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) por su alto consumo y por la gran cantidad de información científica que existe de ellos, tales como el frijol pinto americano y el frijol negro jamapa. …”
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Observación de la posición de un motor síncrono de imanes permanentes sin sensores mecánicos. por Casanova Mancias, José Benedicto

“…Además, las ventajas que presentan estos observadores interconectados, con respecto a los observadores de modos deslizantes Super Twisting estándar [1], es la facilidad al sintonizar las ganancias de observación, debido a que solamente se requiere de un solo parámetro a sintonizar por observador, y también se reduce el efecto de chattering 1. Por otro lado, al utilizar las estrategías de observación y/o control por modos deslizantes, estos convergen en tiempo finito, así como, son robustos ante incertidumbres paramétricas y perturbaciones. …”
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Análisis de alteraciones genómicas focales y amplias en pacientes con cáncer de mama ductal infiltrante. por Mendoza Pérez, Paúl

“…Material y métodos Se creó una base de datos clínico-patológicos para la estratificación de pacientes / subtipos de CaMa. Se hizo la extracción de ADN, biopsias en fresco, para la identificación de las diferentes firmas de CNA, a subtipos de CaMa. …”
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Evaluación de metabolitos bioactivos producidos por Cladosporium Cladosporioides y análisis de su actividad antiviral contra el virus del Herpes Simplex tipo 1. por Flores Cruz, Annette del Carmen

“…La fermentación se llevó a cabo utilizando un medio que consistía en 30 g de sacarosa, 3 g de NaNO3, 1 g de K2HPO4, 1 g de extracto de levadura, 0.5 g de KCl, 0.5 g de MgSO4·7H2O y 0.01 g de FeSO4. …”
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Fabricación de nanofibras poliméricas fotoconductoras con puntos cuánticos de PbS por electrohilado coaxial. por Mendoza Díaz, María Isabel

“…Uno de los efectos de confinamiento cuántico más importantes en los materiales semiconductores nanoestructurados consiste en el incremento de la banda prohibida en función del tamaño, gracias a esto es posible establecer un rango de longitudes de onda de absorción en función de las dimensiones del material, y absorber luz en el rango del espectro solar. Notables aplicaciones de estos materiales incluyen dispositivos flexibles de emisión de luz y celdas solares orgánicas. …”
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Contribución al estudio de la evolución, ecología y enfermedades de los loros (Psittacidae, illiger 1811) de México. por Gómez Garza, Miguel Angel

“…En la primera parte, Evolución, se hace una recopilación general de datos del origen evolutivo de los loros, y de su establecimiento hace millones de años, en tierras mexicanas. …”
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Evaluación de la actividad antidiabética de Tilia americana, Borago officinalis, Cchenopodium nuttalliae y Piper sanctum en ratas wistar tratadas con aloxano. por Rodríguez Magaña, Martha Patricia

“…Se obtuvieron los extractos metanólicos de las plantas en estudio, se evaluó la toxicidad de cada uno de ellos sobre Artemia salina, se determinó el potencial antioxidante mediante la técnica DPPH y se evaluó la capacidad antidiabética de los extractos a dosis de 250 y 500 mg/kg en un modelo de rata Wistar inducido por Aloxano (120 mg/kg). …”
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Biosíntesis y actividad de bacteriocinas producidas por cepas mexicanas de Bacillus thuringiensis con potencial aplicación como bioconservadores en alimentos por De la Fuente Salcido, Norma Margarita

“…Esta técnica genera resultados rápidos en menos de una hora y muestra correlación con el método convencional de difusión en pozos. …”
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Contenido de carbono y diversidad estructural de la vegetación en un área bajo manejo forestal, Chihuahua, México. por Amaya González, Yazmín

“…Los bosques tienen la capacidad para almacenar y capturar carbono, por lo que un manejo sustentable y adecuado, basado en el conocimiento de la diversidad de especies que en ellos se encuentran y en su estructura, podría contribuir a la mitigación del cambio climático global. …”
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Deficiencias de macronutrimentos en higuera (Ficus carica L.) bajo condiciones de invernadero. por Garza Alonso, Carlos Alberto

“…El N fue el elemento cuya deficiencia afectó en mayor medida el crecimiento vegetativo, las plantas presentaron menor crecimiento y diámetro del tallo, área foliar y menor peso seco. Seguidos fueron los tratamientos con ausencia de P y K. …”
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Validación de una fórmula para el cálculo de la profundidad de las punciones lumbares en pacientes pediátricos con patología hematológica. por Blásquez Azúa, Edith de María

“…Se realizó la punción lumbar por residentes del programa de Hematología Pediátrica, quienes previamente hicieron el cálculo con la fórmula mm= (2.3 + 0.5)*peso en Kg de los centímetros a introducir. Con una regla graduada estéril individual, previo al procedimiento, se hizo el marcaje con un plumón de las mismas características. …”
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