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Desarrollo de un proceso estandarizado de fermentación láctica de frijol (Phaseolus vulgaris) var. pinto americano para producción de un ingrediente tecnofuncional. by Cárdenas Cárdenas, María del Carmen

“…ABSTRACT Phaseolus vulgaris, known as the common bean, is a legume that represents an important source of complex carbohydrates and protein in the Latin American diet. As any other legume, bean must be processed prior to be consumed, which changes its chemical composition. …”
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La autoconstrucción en la ciudad de Lima: hábito poblacional que configura el entorno urbano by Castro, Boris, Perdomo, Bexi

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Factores, dimensiones y variables determinantes en la calidad del espacio público abierto: Aporte desde la literatura científica (2009-2020) by Naranjo Serrano, Gabriela, Mejía Gómez, Gabriela, Benavides Álvarez, Javier

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Urgencias en la regulación de fraccionamientos cerrados ante las lagunas y antinomias en el marco jurídico mexicano by Soto, Karina

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Efecto de hidrocoloides en textura de masa de maíz-quínoa como propuesta para mejoramiento de calidad proteica by Hernández-Hernández, N., Báez-González, J.G., García-Alanís, K.G., Bautista-Villarreal, M., Durán-Lugo, R

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Comportamiento de Compra Digital Turística, una Exploración Bibliométrica a partir de Dimensions by Muñoz-Cardona, Omar Antonio, Terán-Cazares, María Mayela, Araiza-Vazquez, María de Jesús

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Análisis comparativo de factores de innovación en las mypes del municipio de Pátzcuaro, Michoacán, México. by Adame-Rodríguez, Laura, Villanueva-Pimentel, Maricela, Tapia-Salazar, Martin

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Caracterización estructural de áreas restauradas en un matorral desértico micrófilo en el sur del Desierto Chihuahuense. by Ruiz Fernández, Eduardo de Jesús

“…Con relación a la Diferenciación en altura (TH), se tiene qué la mayoría de las especies presenta una diferenciación baja, a excepción de Lycium berlandieri, la cual muestra una diferenciación que va de moderada a fuerte. …”
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Eficacia de aprendizaje del entrenamiento en línea mediante un curso grabado vs una videoconferencia de lactancia materna en estudiantes de posgrado by Durán Pérez, Itzayana Azeneth

“…Las tasas de lactancia materna en México son una de las más bajas de América Latina, con 28.6% en menores de 6 meses de edad, existen muchos obstáculos para la iniciación y la continuación de la lactancia materna, entre los que influyen la experiencia y las actitudes de los proveedores de servicios de salud y su capacidad para promover y apoyar a las madres lactantes. …”
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Caracterización estructural de áreas restauradas en un matorral desértico micrófilo en el sur del Desierto Chihuahuense. by Ruiz Fernández, Eduardo de Jesús

“…Con relación a la Diferenciación en altura (TH), se tiene qué la mayoría de las especies presenta una diferenciación baja, a excepción de Lycium berlandieri, la cual muestra una diferenciación que va de moderada a fuerte. …”
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Eficacia de aprendizaje del entrenamiento en línea mediante un curso grabado vs una videoconferencia de lactancia materna en estudiantes de posgrado by Durán Pérez, Itzayana Azeneth

“…Las tasas de lactancia materna en México son una de las más bajas de América Latina, con 28.6% en menores de 6 meses de edad, existen muchos obstáculos para la iniciación y la continuación de la lactancia materna, entre los que influyen la experiencia y las actitudes de los proveedores de servicios de salud y su capacidad para promover y apoyar a las madres lactantes. …”
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Aproximación conceptual del territorio y sus estructuras dinámicas del poder desde un enfoque multidimensional by Gómez Jiménez, Santiago, Medina Ortega, Marco Antonio

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La metrópoli prematura contemporánea en la metamorfosis urbana como un proceso evolutivo ad perpetuam by Sousa-González, Eduardo

“…  [1] La intención de utilizar este metodología particular que induce al razonamiento deductivo, consiste en tener la posibilidad de avanzar en el conocimiento sobre estos espacios sui géneris llamados zonas metropolitanas; esto, a partir de la definición del concepto de metrópoli prematura, el cual será integrado al análisis metropolitano con la finalidad de visualizar desde la perspectiva de prematurez, la manera característica en que tienden a consolidarse territorialmente las zonas metropolitanas en México.. [2] El concepto de Alteridad (del latín alter: el Otro de entre dos términos, considerado desde la posición del uno, esto es, del Yo) es el principio filosófico de alternar o cambiar la propia perspectiva, por la del Otro, considerando y teniendo en cuenta el punto de vista, la concepción del mundo, los intereses, la ideología del Otro; no dando por supuesto que la de uno es la única posible. …”
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Efecto de la estructura de usos de suelo sobre el precio del suelo en la zona periurbana de Cuenca, Ecuador by Salazar-Guamán, Ximena, Chuquiguanga, Cristina

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Nivel de percepción de inseguridad alimentaria, estado nutricional y factores sociodemográficos asociados en pobladores de Oaxaca, México. by Ramírez Díaz, María del Pilar, Luna Hernández, Jorge Fernando, Rodríguez López, Edna Isabel, Hernández Ramírez, Gabriel

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El oficio de político. Alcántara, M. (2012) by Tamez González, Gerardo

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Enfoque cuantitativo de factores de desempeño de los gobiernos locales que inciden en el nivel de confianza de los ciudadanos en el área urbana del cantón Cuenca en el Ecuador by Tapia Tapia, Mario Enrique, Alarcón Martinez , Gustavo Juan

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Respuesta antioxidante de Yarrowia lipolytica en ausencia del gen CAT3 by Quiñones González, Clara Alicia

“…The disruption cassette construction (CAT3-URA3-CAT3: 2878 pb) was generated by Double joint PCR (DJ-PCR) technique, the genetic construction was inserted via homologous recombination in lithium competent cells genome of Y. lipolytica. The auxotrophy and the CAT3 gene deletion were used for the mutant cell selection, besides PCR and restriction enzyme reactions showed the integration of disruption cassette at the correct locus. …”
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Respuesta antioxidante de Yarrowia lipolytica en ausencia del gen CAT3 by Quiñones González, Clara Alicia

“…The disruption cassette construction (CAT3-URA3-CAT3: 2878 pb) was generated by Double joint PCR (DJ-PCR) technique, the genetic construction was inserted via homologous recombination in lithium competent cells genome of Y. lipolytica. The auxotrophy and the CAT3 gene deletion were used for the mutant cell selection, besides PCR and restriction enzyme reactions showed the integration of disruption cassette at the correct locus. …”
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Transcultural analysis of the digital environment for managing learning in university students by Pinto Santos, Alba Ruth, Villanueva Valadez, Carlos, Cortés Peña, Omar

“…Research Implications: This study contributes to understanding the digital divide in learning scenarios and the processes of incorporating ICT in higher education in two Latin American countries. Originality/Value: The relevance of this research lies in presenting the differential impact of digital divides in terms of accessibility, connectivity, and the use of digital technology in learning environments. …”
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