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2021
Elaboración de harina para wafles reducida en azúcares
Publicado 2025“…Este proyecto muestra el proceso de elaboración de una harina baja en azúcares que puede ser utilizada para la elaboración de wafles y otro tipo de postres, principalmente para personas con diabetes o quienes simplemente deseen comer de manera más saludable sin incrementar sus niveles de glucosa en sangre y con menos contenido calórico puesto que el consumo de alimentos con elevado contenido de azúcares deriva en graves problemas de salud. Con base en los resultados de los sujetos participantes en el estudio, mostraron un incremento no mayor a 8 mg/dl unidades de glucosa en sangre después de consumir los wafles preparados con esta harina elaborada principalmente con avena, frutas deshidratadas y frutos secos, lo que parece ser una alternativa viable que sustituya los ingredientes tradicionales que se utilizan en la realización del wafle y otros productos de panificación. …”
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2022
Producción de Harina de Camote y su uso en Pan de caja
Publicado 2023“…Los resultados revelaron que a medida que se añadió más harina de camote a la harina de trigo, hubo cambios significativos en las propiedades funcionales.…”
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2023
Seguimiento a egresados de contaduría y administración: instrumento estratégico de la educación superior
Publicado 2004“…Como se menciona anteriormente, no se ha sabido apreciar por parte de las escuelas de contaduría y administración, la importancia que tiene un programa de seguimiento de egresados, para el desarrollo y soporte de la planeación estratégica de estos centros educativos, y sobre todo me llama la atención, que no se ha sido posible apreciar, la real falta de orientación, o por que no llamarle “tutoría”, que leude requerir un egresado al enfrentarse al campo profesional, además de constituir una invaluable fuente de retroalimentación y medida de evaluación para la institución, sobre el nivel académico de sus egresados, y en consecuencia, monitor del progreso obtenido en su práctica profesional.…”
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2024
Propiedades Psicométricas de la Escala de Actitud hacia Personas que Viven con VIH/ SIDA en Estudiantes de Medicina Mexicanos
Publicado 2020“…El modelo de dos factores hipotetizado mostró buen ajuste a los datos cuando un parámetro de correlación entre residuos de medida fue liberada, pero no hubo validez discriminante entre los dos factores. …”
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2025
Envejecimiento e institucionalización: reflexiones en torno al maltrato e institucionalización coercitiva de las personas adultas mayores
Publicado 2022“…El presente estudio se deriva de una investigación más amplia (tesis de maestría) en la cual se tiene como objetivo conocer las causas de la institucionalización coercitiva en personas mayores del municipio de Monterrey, desde una perspectiva de Derechos Humanos. …”
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2026
Calidad de vida y afrontamiento de los cuidadores informales de niños y adolescentes con discapacidad.
Publicado 2023“…El estudio reveló como predictores de calidad devida los estilos de afrontamiento relacionados con el análisis lógico, reevaluación positiva, solución de problemas y búsqueda de guía o soporte.…”
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2027
Investigaciones publicadas respecto de los conceptos de construcción ciudadana y formación cívica de los pre-ciudadanos
Publicado 2022“…Concluyendo que, para la construcción de ciudadanos y su propia formación cívica, se enfoca en gran medida en los principales en los agentes socializadores que son la familia y la escuela.…”
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2028
Intervencion dietética en pacientes con sobrepeso y obesidad
Publicado 2019“…Introducción: El sobrepeso y obesidad representa un serio problema de salud mundial, México no es la excepción; existen factores, como la distribución del tiempo en las actividades cotidianas, agravada por hábitos nocivos que posee, educación nutricional deficiente, acceso a comida procesada, alimentos ricos en grasa y azúcares, produciendo un incremento en el peso corporal y aumenta la posibilidad de adquirir otras patologías; como medida de prevención o tratamiento y para evitar alteraciones de la salud, es importante una intervención dietética. …”
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2029
PERCEPCIÓN DE LA FARMACODEPENDENCIA POR ESTUDIANTES ADOLESCENTES DE EDUCACIÓN SECUNDARIA EN GUADALUPE, N.L. (MÉXICO).
Publicado 2002“…Prevalece en la población motivo de estudio, unapropensión a adquirir información sobre drogas, tanto para ellos mismos como para losdemás; un incremento en el conocimiento sobre los efectos de las drogas y susconsecuencias sociales, en el que demuestran reconocer como el grupo más vulnerablea los jóvenes, aunado al de los niños; aprecian que se incurre en uso de las drogas portener problemas personales, que son consecuencia, entre otros aspectos por una malarelación con los padres y el uso de las mismas por compañeros y amigos, y estimanque el rasgo distintivo de quién puede caer en la farmacodependencia es aquellapersona que se obstina en la bebida alcohólica y es ocioso.AbstractThe adiction represents today in day a socioeconomic dilemma and of health, andwhose sequels are determined by the class of used substances, the quantity, theassiduity, the use term, the access for its administration and the sex, as well as theeconomic capacity to acquire them. …”
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2030
Espacialidad e itinerarios en la cuentística de Mario Levrero
Publicado 2022“…Es decir, no son meras escenografías en las que están enmarcados los acontecimientos, sino que en buena medida tornan inteligibles a estos. El objetivo del presente ensayo es explicitar la importancia cardinal jugada por la espacialidad en la cuentística levreriana a la par que se profundiza en los problemas derivados de su reciente compilación, pero también, trazar ese desplazamiento nada infrecuente entre la cuentística y la ensayística autobiográfica del escritor uruguayo. …”
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2031
Movilidad migratoria y tráfico de drogas. Exclusión y pobreza como espacios de convergencia
Publicado 2021“…Se pretende, por boca de sus afectados directos, reconocer el impacto de estos dos fenómenos en el debilitamiento del tejido social a la par de la consolidación de actores paralelos al Estado, quienes en buena medida se constituyen en competidores sociales de la política pública estatal, de ahí la necesidad de proponer estrategias de gestión de estas dos problemáticas desde una perspectiva integral, bajo la premisa de que la atención de un asunto debe correr paralelamente con la gestión del otro, como fenómenos sinérgicos y no disociados. …”
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2032
¿Un distrito militar norteño? La federalización de Sierra Mojada y el primer porfiriato, 1879-1880
Publicado 2024“…Sus reclamos lograron su objetivo pues unos meses después de adoptar la medida el gobierno de Díaz regresó la administración del mineral al gobierno del estado. …”
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2033
Análisis del riesgo de precio de las acciones mediante la estimación del Coeficiente beta (β) de los bancos en México
Publicado 2021“…Además, en esta investigación se analizaron las acciones de las instituciones de banca múltiple en México y con ayuda del principal índice de la Bolsa Mexicana de Valores, el índice S&P/BMV IPC, se estimó la medida de riesgo mejor conocida como el coeficiente beta, esto con el fin de conocer el impacto significativo que trae consigo el riesgo de mercado que es el riesgo de precio de las acciones, el cual si este riesgo es analizado y considerado de manera correcta puede ser de gran beneficio y ventaja al momento de invertir en este tipo de inversión. …”
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2034
Impacto de los Factores Abióticos en las Propiedades Fisico-químicas del Fruto de Opuntia spp.
Publicado 2024“…Mill es una especie de cactus ampliamente distribuida en zonas áridas y semiáridas, depende en gran medida de factores ambientales para su reproducción exitosa. …”
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2035
La policía en la primera línea contra la pandemia: reflexiones sobre un papel distorsionado
Publicado 2021“…La reacción mayoritaria de los estados, aparte de las medidas estrictamente sanitarias, ha sido la limitación de los derechos que implicaban movilidad y contacto social a fin de evitar la transmisión de la enfermedad. …”
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2036
Los sistemas de vídeovigilancia para prevenir la delincuencia: Lecciones aprendidas
Publicado 2021“…En este sentido, la videovigilancia no se pone como una estrategia de prevención que se puede utilizar de manera indiscriminada y extensa. Solo es una medida útil cuando forma parte de un plan de seguridad general e integral capaz de tomar en cuenta todos los elementos del contexto ambiental.…”
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2037
Población, movilidad y dinámicas urbanas a través de las prácticas socio-espaciales cotidianas en el espacio público
Publicado 2017“…Sin embargo, algunos autores plantean que existe un discurso dominante que invita a la crítica, sin valorar en su justa medida los logros alcanzados a nivel social y tecnológico (Signorelli, 1999). …”
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2038
Regularización y mercado de suelo urbano en asentamientos irregulares. : El caso Cima de la Loma, Monterrey, México.
Publicado 2021“…El resultado obtenido indica que hay una tendencia a regularizar los predios de los posesionarios en la medida en que sean mejor sus condiciones de accesibilidad en cuanto a condiciones físicas del espacio y estado físico de los habitantes, y de los factores de la población, el convivir en hogares y la mejor preparación escolar tienden a fomentar la decisión de los posesionarios a la regularización.…”
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2039
Violencia simbólica y representaciones de las mujeres ejecutivas e la en las relaciones laborales en el sector bancario brasileño un desafío para los Derechos Humanos
Publicado 2025“…Se intenta responder al siguiente cuestionamiento: ¿Cómo es que a medida que las relaciones de poder allí ejercidas, incluso en los tiempos contemporáneos, se presentan, en su mayoría, con un patrón discriminatorio y misógino, con las mujeres recibiendo remuneraciones siempre inferiores a las de los hombres, a pesar de la existencia de leyes y de instrumentos jurídicos para proteger sus trabajos? …”
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2040
Descentralización: ¿panacea o caja de Pandora? Perversidad fiscal en México: Decentralization: Panacea or Pandora’s Box? Fiscal Perversity in Mexico
Publicado 2008“…Existen serios inconvenientes que deben considerarse antes de respaldar plenamente cualquier programa de descentralización. A medida que la descentralización ha progresado en México, por ejemplo, se ha hecho evidente que la mayoría de los estados mexicanos han incurrido en grandes déficits fiscales, principalmente debido a un gasto excesivo. …”
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