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Materias dentro de su búsqueda.
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Obtención y evaluación de péptidos bioactivos de recursos vegetales subutilizados con potencial agroalimentario
Publicado 2018“…Además, los péptidos obtenidos por hidrólisis extensiva con Alcalasa durante 60 minutos en las tres especies mostraron un mayor porcentaje de solubilidad y digestibilidad que sus aislados proteicos, lo que intuye que puedan ser empleados como una alternativa agroalimentaria de interés para la elaboración de alimentos funcionales como sustituto alimentario por sus características bioactivas y biofuncionales. …”
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Tesis -
2403
Control del crecimiento de Vibrio cholerae por productos naturales de plantas
Publicado 2007“…Here, the effect of plant extracts and mixtures of them on the growth of V. cholerae was determined. …”
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Tesis -
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Comparación entre Extruído y Pelletizado en Alimentos de Camarones
Publicado 2019“…El crecimiento de la industria acuícola, aves, cerdos, etc, ha llevado a que el consumo de las materiasprimas llegue a niveles muy altos, creando la necesidad de buscar nuevas alternativas de procesos quemejore la calidad y disminuya los costos del alimento de camarones.Numerosas investigaciones han determinado las ventajas y desventajas entre el proceso de extrusión ypelletizado en la fabricación de alimentos de camarones.Las principales características del alimento que se persiguen cuidar son: estabilidad en el agua,digestibilidad, hundimiento, tamaño del pellet, reducir la contaminación en el agua, bajar los costos, yotros.Si bien el proceso de extrusión requiere de una inversión más alta que el pelletizado, como así también, loscostos operacionales del primero resultan mayores que el segundo; en el mediano y largo plazo, el procesode extrusión resulta mucho más económico con una utilidad mucho mayor que el pelletizado.En este trabajo se comparan las diferentes alternativas que existen para fabricar alimento de camarones víaextrusión y pelletizado con sus últimos avances.…”
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Artículo -
2412
Synthesis and Characterization of a Hybrid Cement Based on Fly Ash, Metakaolin and Portland Cement Clinker
Publicado 2020“…This could be explained by the reduction of the content of clinker in the final mixture and substitution of the remaining percentage with supplementary cementitious materials with the help of an alkaline activation. …”
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Artículo -
2413
Magnesium Removal from an Aluminum A-332 Molten Alloy Using Enriched Zeolite with Nanoparticles of SiO2
Publicado 2014“…In order to improve the Mg removal from an A-380 molten alloy, mixtures of zeolite and SiO2 nanoparticles (SiO2(NPs)) were tested. …”
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Artículo -
2414
Estabilidad de componentes bioactivos de tuna roja (opuntia ficus indica) en la encapsulación y desarrollo de productos extrudidos
Publicado 2014“…El proceso de extrusión-cocción afectó la retención polifenoles totales (36-47%), betacianinas (33-51%), betaxantinas (46-63.5%) y actividad antioxidante (55- 77%) presentes en el polvo de tuna roja, las condiciones de extrusión seleccionadas fueron 325 rpm y 100 ºC. …”
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Tesis -
2415
Estabilidad de componentes bioactivos de tuna roja (opuntia ficus indica) en la encapsulación y desarrollo de productos extrudidos
Publicado 2014“…El proceso de extrusión-cocción afectó la retención polifenoles totales (36-47%), betacianinas (33-51%), betaxantinas (46-63.5%) y actividad antioxidante (55- 77%) presentes en el polvo de tuna roja, las condiciones de extrusión seleccionadas fueron 325 rpm y 100 ºC. …”
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Tesis -
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Evaluación de un alimento iniciador extruido y la inclusión de CRINA® en el desarrollo ruminal de becerros mediante biopsias endoscópicas
Publicado 2021“…Abstract The implementation of a less invasive procedure to obtain samples of ruminal tissue in calves, and the evaluation of the extrusion process of a starter feed, were the main objectives of this work. …”
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Tesis -
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Evaluación de un alimento iniciador extruido y la inclusión de CRINA® en el desarrollo ruminal de becerros mediante biopsias endoscópicas
Publicado 2021“…Abstract The implementation of a less invasive procedure to obtain samples of ruminal tissue in calves, and the evaluation of the extrusion process of a starter feed, were the main objectives of this work. …”
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Tesis -
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