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    Víctor Moreno: La virtud de la difusión cultural por Guajardo López, Omar Adrián

    Publicado 2022
    “…En esta edición platicamos con Víctor Moreno, fundador y CEO de la marca MTY360, que cuenta con un medio de difusión artística que acumula más de 50.000 mil seguidores en sus diversas plataformas y con un portal de internet que recibe miles de visitas diarias.…”
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    Responsabilidad Patrimonial del Estado por Lara Oviedo, Samantha, Contreras Arguiropulos, Félix Guadalupe, Ureña Moreno, María Ernestina

    Publicado 2024
    “…En el presente trabajo, se desarrollan las generalidades sobre la institución de la Responsabilidad Patrimonial del Estado, su ineficacia en el sistema jurídico mexicano y la problemática actual. …”
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    Street Food Latinoamérica: Contribución de Netflix a la construcción de los imaginarios cosmopolitas y transnacionales por Benassini Félix, María Claudia

    Publicado 2022
    “…Ambas producciones se sumaron al catálogo que la plataforma distribuye en más de 180 países, y a un género presente en los medios de comunicación tradicionales y digitales. …”
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    Intensidad de helmintos parásitos de Astyanax mexicanus (DE FILIPPI, 1853) colectados en la presa Rodrigo Gómez, Santiago, Nuevo León por Leal-Olvera, A.K., Galaviz-Silva, L., Molina-Garza, Z.J., González-Morales, A.C. González-Morales, Delgado-Garduño, J. A.

    Publicado 2023
    “…A nivel mundial, la acuicultura ha aumentado su impacto social y económico a través de la producción de alimentos, la contribución a los medios de subsistencia y la generación de ingresos. …”
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  11. 15251

    Desarrollo de snacks a base de fruta, fortificados con calcio mediante impregnación a vacío por Morales, C.O., Sánchez, J.C., Hernández-Carrión, M.

    Publicado 2023
    “…Además, las cifras promedio de pH (2.83.7) y °Brix (12.917.9) dan evidencia de niveles adecuados de estabilidad. …”
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    Artículo
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    Del surco a la mesa. El Programa Nacional de Alimentación (PRONAL): crisis y contradicción política en la producción y consumo de alimentos, 1983-1988 por Pedroza Ortega, Luis Ozmar

    Publicado 2023
    “…El objetivo de este artículo es analizar el marco operativo y los proyectos que planteó el PRONAL como política alimentaria a fin de atender la producción y el consumo de alimentos básicos, así como plantear de qué manera algunos elementos de la política económica del sexenio no permitieron su buen funcionamiento. …”
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