Resultados de búsqueda - Graus~

Desarrollo de encapsulados de aceite de semilla de Sacha Inchi para la formulación de alimentos funcionales por Meneses-Gelves, J.A., Mendoza-Gamboa, D.F., Rodríguez-Cortina, A., Hernández-Carrión, M.

“…El Sacha Inchi es un alimento cuyo aceite cuenta con un alto contenido de ácidos grasos insaturados (AGI), pero que son susceptibles a procesos de degradación oxidativa. …”
Enlace del recurso

Obtención de fibra soluble a partir de desechos agroindustriales y su aplicación en alimentos por Martinez-Yañez, R.C., Rodríguez-Huezo, M.E.

“…Cabe mencionar que en el mundo existe una gran cantidad de desechos agroindustriales que no son aprovechados, estos residuos contienen grandes cantidades de fibra dietética que, mediante algún tratamiento, pueden ser aprovechados e incorporarse en alimentos. …”
Enlace del recurso

Análisis documental de los FIBRAS y su operacionalización en México por Quiroga Gamboa, Alan, Rodríguez Garcia, Martha del Pilar, Méndez Sáenz, Alma Berenice, Garza Sánchez, Héctor Horacio

“…Para ello se presentan los Real Estate Investment Trust o REITs que son un mecanismo de inversión que financian grandes propiedades inmobiliarias no sólo en América, sino en todo el mundo. …”
Enlace del recurso

Mecanismos de exclusión y de estratificación en la educación de los jóvenes de origen mexicano en Estados Unidos por Román Macedo, Alejandro

“…Dentro de este conjunto de aspectos, se ha constatado que la población de origen mexicano muestra grandes rezagos educativos en comparación con otros grupos de migrantes y con los blancos no hispanos. …”
Enlace del recurso

Eficacia de la incorporación dietética de alimentos bajos en carbohidratos simples y altos en antioxidantes sobre parámetros antropométricos en mujeres con sobrepeso por Arteaga-Murguia, Dulce Margarita, Alarcón-Domínguez, Edith Efrén, Gutiérrez Sánchez, Quetzali, Rodríguez-Jiménez, Hugo David, Gasga, Victor Manuel Zamora

“…Discusión: Las frutas y los vegetales contienen fibra dietética soluble (β-glucanos) que ha demostrado reducir la grasa abdominal y polifenoles (catequina) que mitiga las complicaciones provocadas por el sobrepeso y la obesidad. …”
Enlace del recurso

Dieta cetogénica como alternativa en el tratamiento de la obesidad por Pérez Kast, Roberto Carlos, Castro Cortez, Hannia Deni, Lozano Tavares, Areli, Arreguín Coronado, Andrea, Urías Orona, Vania, Castro García, Heriberto

“…Se combinaron con operadores lógicos como cetólisis, oxidación de ácidos grasos, regulación hormonal, saciedad, ejercicio, entre otros. …”
Enlace del recurso

IL-17 serico, obesidad y riesgo metabolico en adultos jovenes mexicanos. por Aradillas-García, Celia, Monreal-Escalante, Elizabeth, Vargas-Morlaes, Juan Manuel, Alegría-Torres, Jorge, Rosales-Méndoza, Sergio, Terán-García, Margarita, Portales-Pérez, Diana Patricia

“…Introducción: La obesidad y vías inflamatorias contribuyen al desarrollo de enfermedades metabólicas. La masa grasa e hígado producen citoquinas proinflamatorias que pudieran promover la inflamación sistémica. …”
Enlace del recurso

Contenido lipídico y calórico de la leche materna según estado nutricional de la mujer lactante por Briceño, Daniela Carolina, Ekmeiro Salvador, Jesús Enrique

“…Material y Método: La evaluación antropométrica se realizó a través del índice de masa corporal, mientras que para calidad de la dieta se aplicaron los métodos de recordatorio de 24 horas, frecuencia cualitativa de consumo y puntaje de diversidad alimentaria; para el análisis del contenido de grasa y  calorías de la leche materna se utilizó el método de crematocrito.Resultados: 66.25% de las mujeres obtuvieron un diagnóstico nutricional normal, 21.25% sobrepeso, 8.75% bajo peso y un 3.75% de obesidad. …”
Enlace del recurso

Nivel de percepción de inseguridad alimentaria, estado nutricional y factores sociodemográficos asociados en pobladores de Oaxaca, México. por Ramírez Díaz, María del Pilar, Luna Hernández, Jorge Fernando, Rodríguez López, Edna Isabel, Hernández Ramírez, Gabriel

“…Las personas con inseguridad grave presentaron mayor índice de masa corporal, índice cintura/talla y circunferencia de cintura; así como menor nivel socioeconómico y escolaridad del jefe del hogar. …”
Enlace del recurso

Riesgo cardiovascular y consumo de polifenoles en estudiantes de área básica de Nutrición por López-Quintal, Yuliana Carolina, Ávila-Escalante, María Luisa, Perera-Rios, Javier Humberto, Barradas-Castillo, María del Rosario, Aranda González, Irma

“…Resultados: Se identificó riesgo cardiovascular de acuerdo con el índice Cintura-Cadera (27.3%), Índice de Masa Corporal (24.2%), porcentaje de masa grasa (12.1%) y tensión arterial (9.1%), siendo más prevalente en hombres que en mujeres. …”
Enlace del recurso

Asociación entre fuerza de agarre, comorbilidades e indicadores antropométricos en adultos mayores que acuden a consulta nutricional por Alba Ramírez, Elisa Fernanda, Acebo Martínez, Mónica Lucía, Rousset Román , Adriana Berenice, Arriaga Sánchez , Aida Karina

“…Resultados: La fuerza de agarre se correlacionó positivamente con la masa muscular, el peso, la talla y la circunferencia de pantorrilla, y negativamente con el porcentaje de masa grasa. Se observó una débil correlación con las comorbilidades. …”
Enlace del recurso

Evaluación del consumo de una bebida análoga de horchata con ácido alfa-linolénico en madres lactantes hondureñas por Hernández Santana, Adriana, Moncada García, Rocío Noemí

“…Introducción: Los ácidos grasos esenciales son clave para la salud materno - infantil, pero su consumo es limitado. …”
Enlace del recurso

LA BIOTECNOLOGÍA EN LA PRODUCCIÓN AGROALIMENTARIA: UNA PERSPECTIVA DE DEBATE por Barrios Calderón, Romeo de Jesús, Galvez López, Ana Laura

“…Los campesinos intencionalmente han utilizado técnicas como la cría selectiva y la fertilización cruzada para alterar o mejorar las plantas y animales; además han estimulado rasgos deseables en pro de mejoras de la producción agroalimentaria y para satisfacer otras necesidades humanas (PNUMA, 2003). No obstante, los grandes avances biotecnológicos que se han tenido en la producción agrícola al menos en los últimos 50 años, aunado a los esfuerzos para mitigar la pobreza y desigualdad han demostrado ser insuficientes, principalmente en las zonas rurales (Cano-Estrada et al. 2017).…”
Enlace del recurso

Red de valor del café en la sierra de Zongolica, Veracruz por Briones Ruiz, Gregorio, García Martínez, Hilario, Lu Ibarra, Gilberto Alfredo, Morales-Guzmán, Alma Berenice

“…Los hallazgos indican que el área cultivada y la producción se contrajo tanto a nivel mundial como nacional, los productores de la región comercializan el café en cereza regionalmente, la red de valor está conformada por pequeños productores que producen y comercializan el aromático de forma unipersonal siendo participes de la red global de comercio, donde grandes conglomerados trasnacionales dominan el proceso. …”
Enlace del recurso

Utilidad actual de las criptomonedas y su desarrollo en las finanzas del futuro: un análisis jurídico prospectivo en el contexto del derecho mexicano por Flores Medina, Rubén Jaime

“…Nuestras conclusiones apuntan a lo que se establece en la práctica, a pesar de la volatilidad y la incertidumbre inherente a todo mercado, la consolidación de las criptomonedas y la tecnología blockchain pudieran llegar a ofrecer grandes oportunidades para la inclusión financiera y la transformación del sistema regulatorio mexicano, para este innovador instrumento monetario, de uso cada vez mayor en nuestro país.…”
Enlace del recurso

Escenario económico por covid-19: un análisis teórico desde la perspectiva macroeconómica por Roncancio González, José Iván, Rodriguez Ruiz, Nubia

“…El impacto del Covid-19 a nivel mundial, generó escenarios negativos en el entorno macroeconómico, lo que provocó grandes afectaciones para las empresas y la sociedad. …”
Enlace del recurso

El capitalismo de la soledad: la mercantilización del conocimiento y la alienación cognitiva por Lavanderos , Leonardo

“…Las plataformas digitales explotan la atención y los datos de los usuarios, mientras el conocimiento, históricamente un bien colectivo, se convierte en una mercancía controlada por grandes corporaciones, perpetuando desigualdades y limitando la capacidad de imaginar alternativas. …”
Enlace del recurso

Uso de las TIC´s en el Aprendizaje del Inglés por Martínez-Moreno, Patricia, Vergara-Camacho, José Antonio, Kim-Galvez, Mitzu Itzel

“…La introducción de las TIC en el aula de idiomas tiene grandes implicaciones para la reforma curricular, la enseñanza en el aula y el aprendizaje de los estudiantes. …”
Enlace del recurso

Características clínicas y epidemiológicas de pacientes con mordedura de crótalo en el noreste de México por García Hernández, Martha Patricia, Hernández Guedea, Marco Antonio

“…Las picaduras leves pueden tener un buen pronóstico, mientras que las picaduras graves pueden ser potencialmente mortales si no se tratan adecuadamente. …”
Enlace del recurso

Características clínicas y epidemiológicas de pacientes con mordedura de crótalo en el noreste de México por García Hernández, Martha Patricia, Hernández Guedea, Marco Antonio

“…Las picaduras leves pueden tener un buen pronóstico, mientras que las picaduras graves pueden ser potencialmente mortales si no se tratan adecuadamente. …”
Enlace del recurso