Search Results - Facultad de Ciencias Biologicas

Determinación del perfil de ácidos grasos en tres variedades de nuez del estado de Nuevo León. by Flores Amaro, Mónica Gabriela, Reyes Vázquez, N. C., Obregón Solís, Efraín, García Fajardo, J. A.

“…Facultad de Ciencias Biológicas UANL…”
Get full text

Estudio de estabilidad de espumas y vida útil de un alimento funcional rico en hierro. by Castillo, S., Ramírez Gutiérrez, J. E., García Alanís, Karla G., Amaya Guerra, Carlos Abel, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Rodríguez Vargas, A., Vázquez, C.

“…Facultad de Ciencias Biológicas UANL…”
Get full text

Microemulsión de aceite de nuez pecanera para protección de ácidos grasos omegas en el desarrollo de un pan funcional bajo en grasa. by Exena Cantú, J.C., Báez González, Juan Gabriel, Reyes Vázquez, N. C.

“…Facultad de Ciencias Biológicas UANL…”
Get full text

Estudio del aprovechamiento de subproductos vegetales para la obtención de nanopartículas de ZnO. by Castillo, S., Hernández, L.A., Bautista Villarreal, Minerva, Sánchez García, Eduardo, Chávez Montes, Abelardo, Hernández González, V. I., García Alanís, Karla G., Hernández Piñero, Jorge Luis

“…Facultad de Ciencias Biológicas UANL…”
Get full text

Diseño de aderezos empleando harina de olote obtenida como subproducto agrícola. by García Alanís, Karla G., Bautista Villarreal, Minerva, Castillo Hernández, Sandra Loruhama, Báez González, Juan Gabriel

“…Facultad de Ciencias Biológicas UANL…”
Get full text

Azúcar de coco una alternativa como sustituto de azúcares procesados. by Garrido Vázquez, Jessica, Durán Lugo, Reyna, Martínez Mejía, Fabiola, Báez González, Juan Gabriel

“…Facultad de Ciencias Biológicas UANL…”
Get full text

Evaluación del antagonismo de microbiota marina contra Vibrio parahaemolyticus y Vibrio harveyi, patógenos de camarón (Litopenaeus vannamei Boone, 1931) by Galaviz Silva, Lucio, Soto Marfileño, Karla Alejandra, Espinosa Mata, Arturo, Molina Garza, Zinnia Judith

“…Facultad de Ciencias Biológicas UANL…”
Get full text

Determinación de dosis infectiva vía oral de la cepa neolonesa de formas de Trypanosoma cruzi (Chagas, 1909) a nivel experimental en modelo. murino. by Delgado Garduño, Jorge Andrés, Molina Garza, Zinnia Judith, Galaviz Silva, Lucio, Espinoza Mata, Arturo, Ibarra Gámez, José Cuauhtémoc

“…Facultad de Ciencias Biológicas UANL…”
Get full text

Uso de tierras de diatomeas para protección de cereales contra plagas de insectos en almacén. by Torres Bojórquez, Ariana Isabel, Torres Zapata, Raúl, Valdez Lozano, Ciro G. S., Tijerina Garza, María de la Paz, Treviño Ramírez, José Elías, Núñez González, María Adriana

“…Facultad de Ciencias Biológicas UANL…”
Get full text

Cereales y legumbres: Alternativas a la carne roja desde la perspectiva del valor biológico y la salud. by Flores Fernández, J., Durán Lugo, Reyna, Leal Martínez, Ma. G, Báez González, Juan Gabriel

“…Facultad de Ciencias Biológicas UANL…”
Get full text

Fermentación de té verde con dextrosa y glucosa como fuentes de carbono para producir películas de celulosa microbiana. by Guerrero Medina, Ana S., Treviño Garza, Mayra Zulema, Báez González, Juan Gabriel, García Gómez, Celestino, Luna Maldonado, Alejandro I., Márquez Reyes, Julia Mariana

“…Facultad de Ciencias Biológicas UANL…”
Get full text

Espumas alimenticias en el desarrollo de alimentos funcionales ejemplo: Mousse de fresa (Fragaria L.) by Salais Obregón, A., Báez González, Juan Gabriel, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Castillo Hernández, Sandra Loruhama, García Alanís, Karla G., Amaya Guerra, Carlos Abel, Durán Lugo, Reyna

“…Facultad de Ciencias Biológicas UANL…”
Get full text

Diseño de aderezos empleando harinas vegetales. by Bautista Villarreal, Minerva, Báez González, Juan Gabriel, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Aguilera González, Carlos Javier

“…Facultad de Ciencias Biológicas UANL…”
Get full text

Estudio de una emulsión múltiple adicionada con antioxidantes naturales y su aplicación en una bebida de frutas. by Gallegos Garza, Melissa Montserrat, Báez González, Juan Gabriel, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Castillo Hernández, Sandra Loruhama, García Alanís, Karla G., Durán Lugo, Reyna, García Márquez, Eristeo

“…UANL Facultad de Ciencias Biológicas…”
Get full text

Desarrollo y evaluación de chocolates rellenos, a base de frutos no convencionales como aguacate (Persea americana), ciruela (Prunus domestica) y nanche (Byrsonima crassifolia). by Durán Lugo, Reyna, Dorado Campos, L., Báez González, Juan Gabriel, Leal Martínez, Ma. G

“…Facultad de Ciencias Biológicas UANL…”
Get full text

Hacia productos saludables elaborados con arroces ricos en melatonina. by Setyaningsih, W., García Alanís, Karla G., Rodríguez Salazar, María del Carmen, Palma, M., Barroso, C.

“…UANL. Facultad de Ciencias Biológicas…”
Get full text

Los ácidos grasos y sus implicaciones en la salud. by Gallegos Garza, Melissa Montserrat, Ruiz Mata, Caroline Kim, García Márquez, Eristeo, Báez González, Juan Gabriel

“…Facultad de Ciencias Biológicas UANL…”
Get full text

Efecto de la extrusión-cocción en la formación de almidón resistente. by Neder Suárez, David, Quintero Ramos, Armando, Amaya Guerra, Carlos Abel

“…UANL. Facultad de Ciencias Biológicas…”
Get full text

Evaluación de atributos de calidad en galletas artesanales envasadas en dos tipos de empaque. by Rivera Marentes, S., García Alanís, Karla G., Amaya, C., Sánchez García, Eduardo, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Castillo Hernández, Sandra Loruhama

“…Facultad de Ciencias Biológicas UANL…”
Get full text

Diseño de un alimento con el uso de ingredientes vegetales con aportes de aminoácidos esenciales de la carne como una alternativa a reducir su consumo. by Durán Lugo, Reyna, Flores Fernández, J., Báez González, Juan Gabriel

“…Facultad de Ciencias Biológicas UANL…”
Get full text