Resultados de búsqueda - ESPN~

Limitar resultados
  1. 8501
  2. 8502
  3. 8503
  4. 8504
  5. 8505

    Estabilización de antocianinas extraídas de jugo de granada usando arabinoxilanos extraídos de un subproducto de la industria cervecera por Jaguey-Hernández, Y., Castañeda-Ovando, A., Castañeda-Ovando, E.P., Tapia-Ignacio, C., Contreras-López, E., Gonzalez-Olivares, L.G.

    Publicado 2023
    “…Actualmente, se busca el empleo de aditivos naturales en los alimentos, incluyendo los colorantes. Las frutas son una importante fuente de colorantes naturales como clorofilas, carotenoides, betalaínas y antocianinas, sin embargo, una de sus mayores limitaciones es su estabilidad. …”
    Enlace del recurso
    Artículo
  6. 8506
  7. 8507
  8. 8508
  9. 8509
  10. 8510
  11. 8511
  12. 8512
  13. 8513

Herramientas de búsqueda: