Resultados de búsqueda - Doubs~

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    Developing self-efficacy through a massive open online course on study skills por Padilla Rodríguez, Brenda Cecilia, Armellini, Alejandro

    Publicado 2017
    “…This paper reports on a massive open online course (MOOC) on study skills, aimed at increasing self-efficacy. …”
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    Artículo
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  10. 50

    Espumas alimenticias en el desarrollo de alimentos funcionales ejemplo: Mousse de fresa (Fragaria L.) por Salais Obregón, A., Báez González, Juan Gabriel, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Castillo Hernández, Sandra Loruhama, García Alanís, Karla G., Amaya Guerra, Carlos Abel, Durán Lugo, Reyna

    Publicado 2022
    “…La fresa presenta importancia en la industria alimenticia, puede ser consumida como postre natural o ser utilizada para realizar tartas, mousses, y otras aplicaciones. Las espumas constan de una fase dispersa (gas/aire) en una fase dispersante líquida/semilíquida o sólida; los mousses son espumas sólidas, cuya estabilidad se le puede proporcionar mediante proteínas animales y vegetales. …”
    Enlace del recurso
    Artículo
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