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ALGUNAS CONSTANTES TEMÁTICAS EN GUADALUPE LOAEZA by González, Dora

“…Nadie escapa lo anterior y por ello, Guadalupe Loaeza, ha de configurar sus textos circunscribiéndose a tales características dado que en toda época a partir de las revoluciones suscitadas en los diferentes países, la literatura dejó de desempeñar su función de entretenimiento para adquirir cada vez más un profundo tono de muestreo, que no de denuncia, gracias al cual, los lectores a través de su ejercicio, captan de manera más completa la complejidad del ser humano y las razones de su comportamiento. …”
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Acceso a los alimentos y hábitos alimentarios de jóvenes universitarios, Estado de México. by Martínez, Virginia Reyna, Sandoval Copado, José Rogelio, Aranzana Juarros, Miguel

“…Material y métodos: Se encuestaron 300 estudiantes universitarios sobre consumo de alimentos, hábitos alimentarios, medidas antropométricas, antecedentes de Enfermedades Crónicas No Transmisibles y aspectos socio-culturales. …”
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Edulcorantes no calóricos en exceso de peso: aplicación en matrices lácteas. by Sanchez Londoño, María Antonia, Ramos Polo, Ana Rosa

“…Introducción: El uso de edulcorantes ha aumentado mucho en las últimas décadas debido a la preocupación por los efectos negativos del consumo excesivo de azúcar, asociado con enfermedades crónicas no transmisibles. Objetivo: Esta revisión examina la evidencia sobre los edulcorantes no calóricos (sucralosa, sacarina, aspartame, acesulfame K, neotame, advantame, ciclamato, lactitol y estevia) y su relación con el exceso de peso, además de sus ventajas y desventajas tecnológicas en la producción de yogur. …”
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¿Por qué la industria de la comida rápida se volvió una parte fundamental de la sociedad estadounidense?: el caso de McDonald’s en los años 50-80 by Sarabia Orozco, Carla Angelica, Rivera Rivera, Javier, Ruiz Sosa, Alejandra Patricia, Morales Betanzos, Cuauhtzin Daniel

“…Mediante esta perspectiva estudiamos el caso de la compañía de McDonald’s y cómo la misma contribuyó a que se desarrollara la característica cultural de la comida rápida en el colectivo estadounidense mediante un tipo de platillo poco conocido en aquel entonces, pero gracias a su versatilidad y sabor se ganaría los corazones de millones de estadounidenses: la hamburguesa. …”
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Principales experiencias de refugiados para la formulación de políticas públicas eficientes. Caso Montemorelos, Nuevo León by García Waldman, David Horacio, Ortiz Téllez, Gustavo Daniel

“…A partir de la era de la globalización, las migraciones internacionales incrementaron de manera significativa, esto gracias a los lazos entre las naciones que a lo largo de tiempo se fueron fortaleciendo. …”
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El papel del imaginario urbano para la construcción de la marca de una ciudad by Mancilla González, Eréndida Cristina, Morales Holguín, Arodi, Ondarza Lugo, Diana

“…En los últimos años, la promoción de las ciudades se ha convertido en uno de los temas prioritarios para los gobiernos, esta nueva manera de ver a la ciudad como marca, cobra gran importancia, ya que, gracias a su planificación se logra fortalecer en el aspecto de la competitividad, debido al papel que desempeñan los imaginarios, como una pieza clave para generar tanto la “identidad” como la “imagen” de una ciudad. …”
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Betalaínas: pigmentos de la fruta del dragón para colorear tus alimentos by Martínez Ramos, Alma Rosa, Abadía García, Lucía Guadalupe, Cardador Martínez, Anaberta, Amaya Llano, Silvia Lorena

“…El color es uno de los atributos sensoriales más importantes de un alimento y para conservar esta cualidad, en la industria se utilizan colorantes sintéticos que se han asociado con el desarrollo de ciertas enfermedades por lo que, existe un interés creciente por desarrollar colorantes de origen natural como lo son las betalaínas, pigmentos que se encuentran en la pulpa y en la cáscara de la fruta del dragón, una fruta nativa de México que se ha popularizado a nivel mundial gracias a su alto valor nutricional y gran contenido de compuestos bioactivos. …”
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Biotecnología de Proteínas Recombinantes para la Aplicación en Acuacultura by Guerrero-Olazarán, Martha, Cab-Barrera, Eddy. L., Galán-Wong, Luis J., Viader-Salvadó, José M.

“…Las Ciencias del Mar y la acuacultura no han quedado al margen de la aplicación de los nuevos avancesalcanzados en la Biotecnología Molecular y ésta última ha jugado un papel muy importante en el desarrollo dela Biotecnología de proteínas ya que gracias a la manipulación de genes ha sido posible producir grandescantidades de proteínas, muchas de éstas presentes en concentraciones muy bajas en su ambiente natural.En este trabajo se describen los enfoques que la acuacultura ha dado a la producción de proteínasrecombinantes. …”
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Elementos Críticos en Residuos de Aparatos Eléctricos y Electrónicos, y su Afectación a la Salud y al Medio Ambiente. Un Breve Análisis. by Leura , Adriana K., Alfaro B., Juan M.

“…Los denominados elementos o minerales críticos, son constituyentes fundamentales de los Aparatos Eléctricos y Electrónicos, los cuales en los últimos años han presentado un incremento en la demanda, principalmente aquellos empleados en las telecomunicaciones y servicios de tecnología digital, y que gracias a sus cortos tiempos de vida útil, se convierten rápidamente en residuos de manejo especial. …”
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Programa de fisioterapia y ejercicio terapéutico individual en adultos mayores del DIF Torreón by Flores Díaz, María Abigail

“…El aumento de la esperanza de vida en México trajo consigo una mayor prevalencia de las enfermedades crónicas en los adultos mayores, cuyas características son la pluripatología, la cronicidad, la presentación atípica y el deterioro funcional. …”
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Programa de fisioterapia y ejercicio terapéutico individual en adultos mayores del DIF Torreón by Flores Díaz, María Abigail

“…El aumento de la esperanza de vida en México trajo consigo una mayor prevalencia de las enfermedades crónicas en los adultos mayores, cuyas características son la pluripatología, la cronicidad, la presentación atípica y el deterioro funcional. …”
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ESCRIBIR PARA CURAR by Rodríguez, Alma Silvia

“…Los resultados obtenidos, demuestran de manera evidente que la escritura está ligada a la salud, pues la práctica de escribir, permite el reconocimiento de la propia identidad, así como de sus capacidades y limitaciones; fomenta la habilidad de aprender a pensar en forma positiva y reducir el estrés, es decir, desarrolla procesos cognitivos y regula las emociones, objetivos fundamentales de las orientaciones psicoterapéuticas en favor de personas con enfermedades mentales graves y crónicas.…”
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LA ASOCIACIÓN NACIONAL DE CRONISTAS DE CIUDADES MEXICANAS: Comentario en torno a su origen by Cavazos, Israel

“…Los textos de los cuatro evangelistas, Marcos, Mateo, Juan y Lucas, no son otra cosa que las crónicas de la vida del Señor y la expresión en detalle de su tiempo y de su entorno. …”
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NARRAR LA VIDA by Krauze, Enrique

“…La tradición oral, las antiquísimas escrituras, las baladas populares, las crónicas, son sus parientes cercanas, pero sólo aquellas tres compiten por la atención permanente del lector. …”
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PROBIÓTICOS by González-Martínez, Blanca Edelia, Gómez-Treviño, Marivel

“…Estos efectos a lasalud, están relacionados con mejoría en enfermedadesinfecciosas, enfermedades crónicas intestinales como colitisulcerosa, inmunomodulación, biodisponibilidad de nutrientes,enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus noinsulinodependiente, obesidad, osteoporosis y cáncer. …”
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Microalgas de ambientes desérticos: Importancia, potencial y aplicaciones by Flores-Villarreal, R.A., Aguirre-Cavazos, D.E., Orozco-Flores, A.A.

“…Entre las aplicaciones de las mi-croalgas destaca su utilización en la industria ali-menticia, cosmética y agrícola, así como en medici-na y biotecnología. …”
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Elaboración de una microencapsulación por gelación iónica a base de Kale (Brassica oleracea var. Sabellica) by Villanueva-Castañeda, M., Barrera-Molina, A.I, Antúnez-Mojica, M., García-Solís, S.E.

“…Las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) son uno de los principales retos para el área de salud a nivel mundial, dichos padecimientos alteran la composición de la microbiota intestinal (MI) la cual es considerada un órgano metabólico que debe encontrarse idealmente en estado de eubiosis para promover un correcto estado de salud en el organismo humano. …”
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Prevalencia de la práctica de actividad física y estado nutricional en adolescentes de la subregión los Santanderes Colombia: resultados de la Ensin 2015. by Poveda Acelas, Carlos Augusto, Poveda Acelas, Dana Carolina

“…RESUMEN Introducción: La inactividad física en adolescentes es un problema de salud pública a nivel mundial, pues contribuye al desarrollo de sobrepeso, obesidad y enfermedades crónicas. Objetivo: Describir la prevalencia de la práctica de actividad física y el estado nutricional en adolescentes (13 a 17 años) de la subregión los Santanderes Colombia que participaron en la última Encuesta Nacional de la Situación Nutricional de Colombia (Ensin 2015). …”
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Underutilized Mexican crop, runner bean (Phaseolus coccineus): a comprehensive review of nutritional and functional implications by Ayala Rodriguez, Victor Andres, Vázquez Rodríguez, Jesús Alberto, Urías Orona, Vania, Neder Suárez, David, Heredia Olea , Erick, Amaya Guerra, Carlos Abel

“…Los compuestos bioactivos, como antioxidantes y péptidos, sugieren beneficios para la prevención de enfermedades crónicas y la seguridad alimentaria. Conclusiones: Sin embargo, se requiere más investigación para comprender plenamente la composición de compuestos fenólicos, péptidos bioactivos y factores antinutricionales en P. coccineus, promoviendo su uso como alimento funcional y novedoso ingrediente dietético.…”
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HONGOS MEDICINALES DE NUEVO LEÓN by Morales Tovar, A.J., Rangel Patiño, C.M., Cordero Olivo, M.M., Villanueva Mendoza, E.E.R., Alvarado Vázquez, M.A., Salcedo Martínez, S.M.

“…Además de ser un alimento nutritivo, algunos hongos poseen compuestos bioactivos útiles en el tratamientode la hipercolesterolemia, trombosis, inflamación, fatiga, hipertensión y condiciones metabólicas crónicas. En México se reconocen 350 especies de hongos medicinales, de las cuales 113 se distribuyen en Nuevo León de acuerdo con los registros de la plataforma Naturalista. …”
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