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Cambios estructurales de las lipoproteínas de la pacaya por el efecto de diferentes tratamientos térmicos by Simental-Astudillo, I., González-Cruz, L., Hernández-Hernández, J.A., Teniente-Martínez, G., Bernardino-Nicanor, A.

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Desarrollo de encapsulados de aceite de semilla de Sacha Inchi para la formulación de alimentos funcionales by Meneses-Gelves, J.A., Mendoza-Gamboa, D.F., Rodríguez-Cortina, A., Hernández-Carrión, M.

“…Se evaluó el efecto de la concentración de ASI (5 y 7,5%, p/p) y el efecto de la relación de los materiales de pared: maltodextrina/caseinato sódico [M:C] (80:20 y 75:25, p/p) sobre las propiedades fisicoquímicas de las emulsiones y los encapsulados. …”
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Estabilización de antocianinas extraídas de jugo de granada usando arabinoxilanos extraídos de un subproducto de la industria cervecera by Jaguey-Hernández, Y., Castañeda-Ovando, A., Castañeda-Ovando, E.P., Tapia-Ignacio, C., Contreras-López, E., Gonzalez-Olivares, L.G.

“…Se obtuvieron dos extractos de jugo de granada mediante liofilización, se estimó su contenido de antocianinas con el método de pH diferencial, se realizaron seis formulaciones de bebidas adicionando BSG-AX, evaluando la estabilidad de las antocianinas mediante medición del cambio de color (ΔE) a través de análisis digital. …”
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Efecto de los pretratamientos físico, químico y biológico, en la hidrólisis enzimática de la cáscara de piña (Ananas comosus) by González-González, M.R., Miranda-López, R., Botello-Alvarez, J.E.

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Caracterización bioquímica de lipasas presentes en vísceras del mero rojo (Epinephelus morio) by Arceo-Cabrera, J.C., Gallegos-Tintoré, S.M., Sánchez-Gonzáles, M.N.

“…La lipasa se encuentra en un peso molecular estimado de 24.05 kDa para el ciego pilórico y 23.56 kDa para el páncreas y el pH óptimo de actividad fue 8. Considerando estas características los extractos enzimáticos de las vísceras con actividad lipolítica pueden ser candidatos para ciertas industrias como la de detergentes.…”
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Remoción del contaminante Bisfenol A en fase acuosa utilizando Bi2WO6 como fotocatalizador by Nava Núñez, Magaly Yajaira, Soto Álvarez, Paulina Rachel, Martínez de la Cruz, Azael

Subjects: “…Bi2WO6…”
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Estrategia académica dirigida a docentes de ingeniería para la obtención de la certificación de competencia en inglés en el nivel B2 by López-Cuéllar, Enrique, Arroyo Reyna, Edgar Fernando, Aguilar-Garib, Juan Antonio, Treviño-Cubero, Arnulfo

“…Academic strategy for teachers of engineering to obtain a B2 English proficiency certification…”
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“Ecomöbel” muebles hechos con materiales reciclados by Cervantes Cervantes , B.A., Garibay Heredia , C., Moedano Méndez , O.D., Pérez González , D., Martínez Solís , L.I., Lira Hernández, I.A., Ávila Dávila , E.O.

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Compound Aqua feeds in a More Competitive Market: Alternative protein sources for a more sustainable future by G.J. Tacon, Albert

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Avances en la Fisiología Digestiva y Nutrición de la Mojarra Tenguayaca Petenia splendida by Álvarez-González, C.A., Márquez-Couturier, G., Arias-Rodriguez, L., Contreras-Sánchez, W.M., Uscanga-Martínez, A., Perales-García, N., Moyano- López, F.J, Hernández-Jiménez, R., Civera-Cerecedo, R., Goytortua-Bores, E., Isidro-Olán, L., Almeida-Madrigal, J.A., Tovar-Ramírez, D., Gutiérrez-Ribera, J.N., Arévalo-Galán, L.M., Enric, G., Treviño,, L.

“…Por su parte, la sustitución de harina de pescado con gluten de trigo es posiblehasta en un 25%, aunque es necesario estudiar otros ingredientes que permitan no depender del uso de harina y aceitede pescado para la alimentación de P. splendida.…”
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Probióticos en Acuacultura: Avances Recientes del Uso de Levaduras en Peces Marinos by Tovar-Ramírez,, D., Reyes-Becerril, M.C., Guzmán-Villanueva, L., Guzmán-Villanueva, L., Gleaves- López, V., Civera-Cerecedo, R., Ascencio-Valle, F., Gracia-López, V, Barbosa- Solomieu, V., Gisbert-Casas, E., Andree K., B., Alvarez-González, C. A., Moyano-López, F.J., Ortíz-Galindo, J.L., Hinojosa-Baltazar, P., Gutiérrez- Rivera, J. N., Millán-Martínez, A. A., Linares-Aranda, M.a

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Some Aspects of Feeding and Nutrition of Native Farfantepenaeus duorarum by Gaxiola, G., Arena, L., Emenrencano, M., Maldonado, JC, Concha, W., Chiappa, X. G., Gamboa, J.

Subjects: “…P.duorarum…”
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Digestibilidad Aparente de Energía, Proteína y Materia Seca de Ingredientes Utilizados en Alimentos Balanceados para el Camarón Blanco del Pacífico Litopenaeus vannamei by Siccardi III, A.J., Lawrence, A.L., Gatlin III, D.M., Fox, J.M., Castille, F.L., Perez-Velazquez, M., González-Félix, M.L.

“…Los valores de DAPC invivo tuvieron una correlación positiva (r = 0.55; P < 0.05) con los de DAPC in vitro obtenidos utilizando 0.0002%de pepsina pero no con los obtenidos utilizando 0.20% de pepsina.…”
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Requerimientos de Energía y Proteína Digerible para Crecimiento y Mantenimiento de Subadultos de Litopenaeus vannamei by Siccardi III, A.J., Lawrence, A.L., Gatlin III, D.M., Fox, J.M., Castille, F.L., Perez-Velazquez, M., González-Félix, M.L.

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Nutrición y alimentación de larvas de peces marinos by Civera-Cerecedo, R, Alvarez-González, C.A., Moyano-López, F.J.

“…Estos factores se pueden dividir en: 1) factores externos y2) factores internos. 1) Los factores externos se pueden subdividir en dos grupos: a) losfísicos, como la temperatura, la iluminación, el flujo de agua, corrientes, etc., y b) losquímicos, como el oxígeno disuelto, el amonio, la salinidad, el pH, etc., que pueden serconsiderados algunos de los más limitantes para la supervivencia y crecimiento. 2) En elcaso de los factores internos, pueden ser subdivididos en cuatro tipos: a) los genéticos, loscuales son conferidos por los padres a través del material heredado, b) los etológicos, quese relacionan directamente con el comportamiento alimenticio y procesos de escape paraevitar ser capturada, c) los biológicos, donde la competencia y depredación rigen susupervivencia, y d) los nutricionales, los cuales conferirán a las larvas la energía necesariapara mantener su metabolismo, crecer y asegurar su supervivencia.…”
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The Use of Concentrates and Other Soy Products in Shrimp Feeds by P Forster, Ian, Dominy, Warren, G.J. Tacon, Albert

“…No amino acids were supplemented in any of these diets.In the first trial, it was found that SPC could replace up to 75% of fish meal, althoughsupplementation of lysine improved overall shrimp performance at 25 and 50% fish mealreplacement. …”
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The Use of Concentrates and Other Soy Products in Shrimp Feeds by P Forster, Ian, Dominy, Warren, G.J. Tacon, Albert

“…No amino acids were supplemented in any of these diets.In the first trial, it was found that SPC could replace up to 75% of fish meal, althoughsupplementation of lysine improved overall shrimp performance at 25 and 50% fish mealreplacement. …”
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Efecto de la administración de levaduras en el proceso de maduración del tracto digestivo de peces. by Tovar-Ramírez, D., Zambonino-Infante, J.L., Cahu, C., Gatesoupe, F.J., Vázquez-Juárez, R.

“…Como producto de este trabajo, se identificó y se registró una secuencia quepertenece a una lipasa en el banco EMBL - (European Bioinformatics Institute) con el No. de accesoAJ275976 y se obtienen los primeros datos del uso de levaduras productoras de poliaminas en la maduracióndel tracto digestivo de larvas de pez.…”
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SITUACIIN ACTUAL DE LOS ALIMENTOS MICROENCAPSULADOS PARA LARVAS DE CRUSTACEOS Y PRESENTACIIN DE UN PROBLEMA TIPO UTILIZANDO POLISACARIDOS COMO AGENTES ENCAPSULANTES by Pedroza Islas, Ruth, Vernon Carter, E.J., Durán de Bazúa, M.C., Chávez-Martínez, M.P.

“…De manera general, el cultivo de las fases larvarias de los crustáceos se ha basado en alimento vivo (fitoplancton y Artemia sp). Sin embargo, la producción de dicho alimento requiere de manejos especializados. …”
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El papel de la nutrición de peces en la mejoría de la salud humana y la seguridad mundial. The role of fish nutrition in improving human health and global good security by Tacon, Albert G.J.

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