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    Aplicación de hongos filamentosos para la remoción simultánea de metales y colorantes. por Noronha Ribeiro, Juliana Settimi

    Publicado 2018
    “…Los contaminantes utilizados son el metal zinc y el colorante verde malaquita. Las pruebas de adsorción son realizadas en solución de contaminante preparada en agua bidestilada. …”
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    Tesis
  15. 175

    Aplicación de hongos filamentosos para la remoción simultánea de metales y colorantes. por Noronha Ribeiro, Juliana Settimi

    Publicado 2018
    “…Los contaminantes utilizados son el metal zinc y el colorante verde malaquita. Las pruebas de adsorción son realizadas en solución de contaminante preparada en agua bidestilada. …”
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    Tesis
  16. 176

    Influencia del tipo y tiempo de cocción en la degradación de clorofila en hortalizas. por Bautista Villarreal, Minerva, Núñez González, A., Amaya Guerra, Carlos Abel, Báez González, Juan Gabriel, Espinoza Mata, Arturo, Rodríguez Arzave, J. A., Miranda Velázquez, L., Castañeda Garza, María Esperanza, Cárdena Ávila, M.

    Publicado 2016
    “…Puesto que el color verde es una de las principales características sensoriales en la determinación de la calidad final del procesado térmico en hortalizas verdes, es importante prevenir o por lo menos minimizar la degradación de la clorofila durante el procesamiento térmico en la industria alimentaria, a dicho compuesto se le atribuyen propiedades anticancerígenas, antimutagénicas y quimiopreventivas contra agentes como hidrocarburos policíclicos y aflatoxinas. …”
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    Artículo
  17. 177

    Biosíntesis de nanopartículas bimetálicas (Ag-Fe), caracterización y evaluación de sus propiedades bactericidas. por Padilla Cruz, Ana Lucía

    Publicado 2018
    “…La obtención de materiales con distintas propiedades específicas como las antibacteriales que le den valor agregado son de gran utilidad en estos casos y más aún si son obtenidos con una metodología verde. Lo anterior haciendo referencia a los 10 principios de la química verde. …”
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    Tesis
  18. 178

    Biosíntesis de nanopartículas bimetálicas (Ag-Fe), caracterización y evaluación de sus propiedades bactericidas. por Padilla Cruz, Ana Lucía

    Publicado 2018
    “…La obtención de materiales con distintas propiedades específicas como las antibacteriales que le den valor agregado son de gran utilidad en estos casos y más aún si son obtenidos con una metodología verde. Lo anterior haciendo referencia a los 10 principios de la química verde. …”
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    Tesis
  19. 179

    Reducción 5-log De Listeria monocytogenes en alimentos ácidos por Espinoza Mata, Arturo, Sánchez Velázquez, Francisco Javier, Núñez González, María Adriana, Delgado Garduño, Jorge Andrés

    Publicado 2019
    “…Se obtuvo que L. monocytogenes se redujo desde el tiempo 1 (T1) en los 3 tipos de salsas de la marca 1 y la marca 3 y en la salsa guacamole de la marca 2; sin embargo, se redujo a partir del T4 en la salsa roja y a partir del T2 de la salsa verde de la marca 2. Estos resultados pueden ser utilizados en relación a marcos regulatorios internacionales en las industrias que deseen exportar estos productos.…”
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    Artículo
  20. 180

    Análisis comparativo del contenido de cafeína del café tostado bajo diferentes métodos de preparación por Caudillo Ortega, Norma Angélica, Cárdenas Aguilar, Alondra Valeria, Vázquez González, Ayde Berenice

    Publicado 2024
    “…En el primer método, el contenido de cafeína fue mayor significativamente (p<0.05) en el café con tueste medio (0.1287±0.0282 mg/100mL) en comparación con el café verde (0.0910±0.0008 mg/100mL). En el segundo método, el contenido de cafeína fue significativamente menor en el café verde (0.0908 mg/100mL) con respecto al café tueste claro (0.115 mg/100mL), medio (0.098 mg/100mL) y oscuro (0.103 mg/100mL), éstos dos últimos presentaron diferencia significativa entre ambos métodos. …”
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