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    Demandas atencionales en el adulto mayor por Halabe Calzada, Sandra Estela

    Publicado 2006
    “…Propósito y Método de Estudio: Conocer la compatibilidad percibida por el adulto mayor con su ambiente físico, social y afectivo (demandas atencionales) y su relación con la salud, edad, escolaridad y sexo. …”
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    Elaboración de una microencapsulación por gelación iónica a base de Kale (Brassica oleracea var. Sabellica) por Villanueva-Castañeda, M., Barrera-Molina, A.I, Antúnez-Mojica, M., García-Solís, S.E.

    Publicado 2023
    “…Como estrategia para estimular el alcance de dicho estado se recomienda el consumo de probióticos y prebióticos; una de las dificultades cuando se consumen es, qué, debido a condiciones que atraviesan en el tracto gastrointestinal se minimiza la cantidad tanto de prebióticos como de probióticos la que llega al punto de interes para ser efectivos, es por esa razón que, una opción para aumentar la efectividad de este tipo de productos se propone una microencapsulación por gelación iónica cuya barrera otorgue protección ante condiciones digestivas a la matriz que contenga el vegetal Kale (Brassica oleracea. var. Sabellica) el cual se estudia actualmente por su contenido de polifenoles y su potencial prebiótico. …”
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