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Estabilidad térmica de las bacterias ácido-lácticas bajo la influencia de un emulsificante a base de monoacilgliceroles por Huerta-González, L., López-Valdez, F., Luna-Suárez, S.

“…En estas condiciones, los lípidos aumentan la resistencia al calor de las bacterias, lo que ha llevado a la conclusión de que los lípidos pueden proteger a las células bacterianas y a las esporas del posible daño provocado por el tratamiento térmico. …”
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Gestión organizacional e innovación de PYMES en la industria del acero al Noreste de México por Luna-Mosqueda, Sara Sofia, Mendoza-Vargas, Martha Magdalena, Jasso-Arrambide, Hilda Margarita

“…Se tomaron 4 factores para la gestión: Pensamiento Innovador, Conocimiento del mercado, Uso de la tecnología, y Acceso al financiamiento; a partir de una regresión lineal múltiple se analizó la relación entre innovación y estos factores, encontrándose que, aunque estos cuatro se relacionaban con la capacidad de una empresa para ser innovadora, las PYMES se enfocan en el pensamiento innovador, dejando de lado los otros factores que apoyarían su crecimiento.  …”
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Análisis comparativo de una metaheurística en base a algoritmo genético vs un método de ramificación y corte para un caso de entrega y recolección con restricciones de ventana de h... por López, Fabián

“…En la práctica, dicho problema requiere ser atendido con instancias de gran escala (nodos ≥100). Existe un fuerte porcentaje de ventanas de horario activas (≥90%) y con factores de amplitud ≥75%. …”
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El consumo de antioxidantes modifica la asociación de los polimorfismos rs4880 del gen SOD2, rs2978663 del gen GSR y rs1001179 del gen CAT con la densidad mineral ósea en mujeres p... por Alcaraz Reza, Celeste Alejandrina

“…El estrés oxidativo se caracteriza por un desequilibrio de especies reactivas de oxígeno. Se ha descrito que polimorfismos en genes que codifican para enzimas antioxidantes (SOD, GSR, CAT) se asocian con la disminución de su capacidad antioxidante y con niveles bajos de DMO por lo que estudios de asociación permitirán identificar si esto ocurre en población mexicana. …”
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El consumo de antioxidantes modifica la asociación de los polimorfismos rs4880 del gen SOD2, rs2978663 del gen GSR y rs1001179 del gen CAT con la densidad mineral ósea en mujeres p... por Alcaraz Reza, Celeste Alejandrina

“…El estrés oxidativo se caracteriza por un desequilibrio de especies reactivas de oxígeno. Se ha descrito que polimorfismos en genes que codifican para enzimas antioxidantes (SOD, GSR, CAT) se asocian con la disminución de su capacidad antioxidante y con niveles bajos de DMO por lo que estudios de asociación permitirán identificar si esto ocurre en población mexicana. …”
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Control de la Composición Química y Atributos de Calidad de Camarones Cultivados por Ezquerra-Brauer, J.M., Bringas-Alvarado, L., Burgos-Hernández, A., Rouzaud-Sández, O.

“…Al relacionar estas características con los organismos alimentados con dietas pobreso bien con altas concentraciones de proteína, éstos perdieron más textura y presentaron la menor aceptaciónpor parte del panel. …”
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Los retos de cómo ser-sujeto y la expansión de la subjetividad en Alain Badiou por Olivo Pérez, Miguel Angel

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Las plantas: una estrategia para prevenir la erosión del suelo por Correa-de Assis, Thais, Sánchez-Castillo, Laura Rosa Margarita

“…De acuerdo con información publicada por la FAO (2021), 34% de la tierra cultivable del mundo está degradada. …”
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Efectos de la Ley Fintech México en la apertura de Instituciones de Tecnología Financiera (ITF) por García-Cañedo, Alma Iliana, Quiroz-Gálvez, Sergio, Jiménez-García, Carlos

“…El corto plazo de la proliferación de las empresas FinTech en México y en el mundo, es debido al impulso recibido por la combinación de varios factores: Técnicas novedosas de desarrollo, expectativas de innovación empresarial, ahorro en los costos, etcétera. …”
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Efecto de la adición de proteína de garbanzo sobre las propiedades fisicoquímicas del yogur bajo en grasa por Dzul Cauich, Jorge Gustavo, Malagón Ruiz, Oscar, Herrera Méndez, Carlos Hernán, García Vieyra, María Isabel

“…En este trabajo, se evaluó el efecto de la concentración de proteína de garbanzo y el tiempo de fermentación sobre las propiedades del yogur bajo en grasa y se comparó con dos controles, completa en grasa(CG) y grasa reducida (RG). …”
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Mutaciones en los genes GJB2 Y GJB6 en pacientes con hipoacusia neurosensorial no sindrómica por Hernández Juárez, Aideé Alejandra

“…Se considera que el 50% de los casos de hipoacusia se deben a factores genéticos, del cual el 70% son casos aislados que no muestran asociación sindrómica. …”
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Mutaciones en los genes GJB2 Y GJB6 en pacientes con hipoacusia neurosensorial no sindrómica por Hernández Juárez, Aideé Alejandra

“…Se considera que el 50% de los casos de hipoacusia se deben a factores genéticos, del cual el 70% son casos aislados que no muestran asociación sindrómica. …”
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Comportamiento del concreto autocompactable reforzado con fibras sintéticas como material para aplicación estructural. por González Aviña, José Vidal

“…Lo anterior, con el fin de establecer modelos analíticos del comportamiento mecánico, que permitan una estimación preliminar de los parámetros principales para favorecer la aplicación estructural del material compuesto.…”
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Comportamiento del concreto autocompactable reforzado con fibras sintéticas como material para aplicación estructural. por González Aviña, José Vidal

“…Lo anterior, con el fin de establecer modelos analíticos del comportamiento mecánico, que permitan una estimación preliminar de los parámetros principales para favorecer la aplicación estructural del material compuesto.…”
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Análisis del clima organizacional en una empresa manufacturera por Rivera Viezcas, Felipe de Jesús, Cruz González, Hermes Rey

“…En el presente proyecto se evaluará y analizará el Clima Laboral de Corning Mexicana S.A. de C.V. y así lograr medir ciertos factores del clima organizacional con la finalidad de detectar las áreas de oportunidad de la empresa y efectuar las acciones pares a mejorar el clima laboral y la moral de los trabajadores.…”
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Alcohol y tabaco en adolescentes españoles y mexicanos y su relación con la actividad físico-deportiva y la familia por Ruiz Risueño Abad, Jorge, Ruiz Juan, Francisco, Zamarripa Rivera, Jorge Isabel

“…Los varones españoles, sin embargo, lo hacen de manera esporádica pero en mayores cantidades. …”
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Validación de cuestionario de Autoevaluación de Competencias para el docente virtual universitario por Aguirre-Mejía, Elena, Canibe-Cruz, Francisco, Jaramillo-Rosales, Martín

“…Se combinaron seis instrumentos de medición de competencias resultando cuatrodimensiones con la evaluación de ocho competenciasprofesionales; el instrumento se sometió a un análisis devalidación por ocho expertos en el área, cuyo nivel de expertis analizado fue del 98 % y autoevaluados como Altos en el factor de Argumentación, para aplicar el Alfa deCronbach se sometió a una prueba piloto con una muestraa 16 docentes virtuales obteniendo resultados del 0.97…”
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Diferenciadores máximamente lisos mediante descomposición de Taylor por mínimos cuadrados ponderados por O Serna, José Antonio de la, Platas Garza, Miguel Ángel

“…Debido a la fuerte simetría del modelo de señal, este método logra bancos de filtros de fase lineal con idéntico retraso para todas las derivadas estimadas, lo que los hace idóneos para aplicaciones donde se desean estimaciones sincronizadas…”
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Selección de materiales para la fabricación de equipamiento en plantas productoras de ácido fosfórico. por Schorr W., Michael, Valdez, Benjamín, Ocampo, Juan de Dios

“…El ácido fosfórico (AF) es un importante ácido industrial utilizado en la industria química, agroquímica, incluyendo fertilizantes, agua, energía, bioingeniería, aceros, alimentos, bebidas, etc. Se produce de roca fosfórica (RF) aplicando dos procesos: vía húmeda, por ataque con ácido sulfúrico y por reacción con ácido clorhídrico y posterior extracción con solventes orgánicos. …”
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Selección de materiales para la fabricación de equipamiento en plantas productoras de ácido fosfórico por Schorr W., Michael, Valdez, Benjamín, Ocampo, Juan de Dios

“…El ácido fosfórico (AF) es un importante ácido industrial utilizado en la industria química, agroquímica, incluyendo fertilizantes, agua, energía, bioingeniería, aceros, alimentos, bebidas, etc. Se produce de roca fosfórica (RF) aplicando dos procesos: Vía húmeda, por ataque con ácido sulfúrico y por reacción con ácido clorhídrico y posterior extracción con solventes orgánicos. …”
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