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Efecto de una papilla alta en ácido clorogénico inducida con estrés por corte, sobre el desarrollo cognitivo y metabolismo de ratas Wistar.
Publicado 2020“…El ácido clorogénico tiene efectos positivos contra el síndrome metabólico, sin embargo, hay pocas investigaciones que informen su efecto en el desarrollo del cerebro. El efecto de la papilla de zanahoria con alta concentración de ácido clorogénico, aumentado a partir de zanahorias previamente tratadas con estrés por corte (corte de zanahorias y almacenado durante 48 horas a 15 ºC) fue evaluado sobre el metabolismo de las ratas, el contenido de Lactobacillus spp. en microbiota, el desarrollo cognitivo y cerebral en dos generaciones de ratas. …”
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Tesis -
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PRÁCTICAS ÉTICAS EN LA COMERCIALIZACIÓN Y CONSUMO DE ALIMENTOS SALUDABLES EN EL SIGLO XXI
Publicado 2009“…Existen experiencias en varios países, donde se ha limitado la adición y/o se ha impuesto un distintivo a los alimentos con alto, mediano y bajo contenido de sodio, azucares, grasas saturadas y grasas trans, lo que ha sido más efectivo para orientar al consumidor, incluso se ha prohibido la publicidad de productos infantiles en medios masivos de comunicación. …”
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Artículo -
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Percepción de la ética del cuidado en la práctica profesional del Licenciado en Nutrición
Publicado 2023“…Identificar a los cuidados en la práctica profesional del nutriólogo es relevante cuando se comprende la naturaleza de estos y los elementos que los componen. …”
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¿Quién cuida a los animales de experimentación? Normativa y prácticas
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Vinculo de la teoría con la práctica para la comprensión de la Óptica Geométrica en el Nivel Superior en las escuelas de Ingeniería de la UANL a partir del Modelo por Competencias
Publicado 2015“…En esta investigación se aplicaron encuestas sobre el tema del funcionamiento de los instrumentos ópticos tales como microscopios, telescopios y cámaras fotográficas, a estudiantes que habían cursado Física en las Facultades de Ingeniería y se detectó una falta de comprensión o el desconocimiento total en el funcionamiento de ellos, a pesar de que el tema lo habían visto en los cursos de Física. …”
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Artículo -
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Fatiga materna, prácticas de alimentación y estado nutricio del lactante
Publicado 2015“…También se encontró que el 26.5% de los lactantes presentaron SO/OB. Para las prácticas de alimentación se encontró que las prácticas de alimentación no son adecuadas para la edad del lactante, dado que solo el 5% reciben lactancia materna exclusiva. …”
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Tesis -
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Fatiga materna, prácticas de alimentación y estado nutricio del lactante
Publicado 2015“…También se encontró que el 26.5% de los lactantes presentaron SO/OB. Para las prácticas de alimentación se encontró que las prácticas de alimentación no son adecuadas para la edad del lactante, dado que solo el 5% reciben lactancia materna exclusiva. …”
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Tesis -
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LA RACIONALIDAD DE LAS TEORÍAS Y PRÁCTICAS DEL DESARROLLO: UN RECUENTO
Publicado 2022“…Hay interés en este trabajo por contar con una visión retrospectiva de las principales corrientes de pensamiento sobre desarrollo partiendo del supuesto de que la manera de racionalizar los problemas tiene repercusiones cruciales en el estilo de abordarlos y más aún en las medidas prácticas que se propongan para resolverlos.…”
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Artículo -
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